想知道菜心是什么菜？
想知道菜心是什么菜？
菜心屬于十字花科，又叫菜薹，是花薹的變種。
菜心適合播種在南方溫暖的地區(qū)，是我國南方的特產(chǎn)之一。
一年四季都可以播種，現(xiàn)在世界各地都有引種栽培。
菜心屬長日照植物，但是多數(shù)品種對光周期要求不嚴(yán)格，但充足的陽光會有利于生長發(fā)育。在肥沃疏松的土壤上生長良好，花芽分化和菜心生長快慢主要受溫度影響。
菜心種植注意事項(xiàng)
菜心以\”齊口期\”為收獲標(biāo)準(zhǔn)，早熟品種多數(shù)只采收主苔，其它品種，一般可以在采收主苔之后繼續(xù)采收側(cè)苔。采收側(cè)苔的，在植株基部2~3葉處割取主苔，利用這兩三個(gè)腋芽萌發(fā)側(cè)苔，留葉過多，側(cè)苔雖多但纖細(xì)，質(zhì)量不高。
到達(dá)采收期，如氣溫低可遲收2~3天，如氣溫高，應(yīng)及時(shí)采收。
水分管理：全生育期保護(hù)土壤濕潤。夏季晴天早晚淋水;雨天注意排水，以防畦面積水;越冬前、干旱時(shí)，灌水防凍，即灌即排，不漫灌。
菜心是一種什么菜?
菜心就是菜薹屬于十字花科白菜亞種，是一種以花薹為產(chǎn)品的變種蔬菜，其葉片顏色為綠色、黃綠色，葉柄為淺綠色，花朵為**，果實(shí)為黃褐色，種子為黑褐色。菜心也叫白菜薹、水白菜花，它是我國南方地區(qū)的一種特產(chǎn)蔬菜，是十字花科蕓薹屬一、二年生草本植物，很適合在南方地區(qū)栽培，一年四季都能進(jìn)行，不過目前世界各地都有引種，主要分布在廣東、上海、江蘇、浙江、安徽等地。
菜心是我國特產(chǎn)蔬菜，它也叫白菜薹、水白菜花，是十字花科蕓薹屬一、二年生草本植物，適合在我國南方地區(qū)栽培。
它是淺根系蔬菜，須根多，再生能力強(qiáng)，葉片為寬卵圓形、橢圓形，邊緣波狀，葉脈明顯。
菜心喜歡溫和的氣候環(huán)境，適應(yīng)性廣泛，喜歡生長在有機(jī)質(zhì)豐富、排水方便的壤土或砂壤土中。
一、種植菜心的注意事項(xiàng)
1、選擇溫暖的地點(diǎn)栽培。
2、寒潮快到來時(shí)不播種，寒潮期間也不播種，寒潮過后即播種。
3、種了擂種后蓋厚稻草，加速種子發(fā)芽。
4、北風(fēng)天，多施肥多灌水。天氣冷時(shí)早水遲灌，晚水早灌。
5、選用熱性肥料如用半腐熟的**土蓋種，用豬糞、草木灰等有機(jī)肥為基肥等。
菜心是什么菜
菜心是一種綠葉蔬菜，又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區(qū)，是我國南方的特產(chǎn)蔬菜之一百科。
一年四季均可播種，現(xiàn)世界各地均有引種栽培。
菜心品質(zhì)柔嫩，味甘苦，營養(yǎng)豐富。每千克可食用部分含蛋白質(zhì)13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克，還含有鈣410~1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。
菜心是什么菜？
菜心是菜薹。
是十字花科白菜亞種中的變種，其根莖較淺，莖葉短小，葉片為綠色，花苔為黃綠色，花冠為**，栽種菜心時(shí)，要將種子浸泡溫水催芽，然后將其播撒在土壤中，并為菜心提供全日照，促使其生長旺盛。
特征
一年或二年生草本，高30-50厘米，全體無毛;莖直立或上升。
基生葉長橢圓形或?qū)捖研危L6-8厘米，寬2-3厘米，頂端圓形，全緣，有寬中脈及顯明側(cè)脈。
葉柄白色或綠色，長3-4.5厘米，稍具邊緣;下部莖生葉和基生葉相似，寬卵形，葉柄無邊緣，不抱莖;其他莖生葉卵形、披針形或窄長圓形，除頂部葉外皆有葉柄且不抱莖。其他和青菜相似。
菜心到底是什么菜
“菜心”一般是指“菜苔”，菜苔是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達(dá)50厘米，全體無毛;葉片長橢圓形或?qū)捖研?，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺**，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。紅菜苔，久經(jīng)傳播，產(chǎn)地甚廣，今已傳入湖北各地及江西、四川、湖南等地。
紅菜苔，俗名油菜苔，與城東寶通寺(在武漢)相近者，其味尤佳。
擴(kuò)展菜心，廣東人眼中的標(biāo)準(zhǔn)“青菜”菜心，不是青菜的心。這種從頭綠到尾的華南特產(chǎn)，南宋時(shí)就走進(jìn)了廣東**的農(nóng)家后院，是妥妥的獨(dú)立菜種。在廣東人眼里，菜心，是最完美的青菜典范。北方人吃菜，喜歡大捆大捆的往家里扛。
而廣東一年四季都有時(shí)令青菜，吃菜講究一頓一頓的買，還要買新鮮綠色的。菜心從葉到莖寸寸帶綠，而且葉子挺拔蔥郁，非常符合青菜的審美標(biāo)準(zhǔn)。生長在亞熱帶的廣東人，向來愛吃得清淡。
菜心的味道一點(diǎn)都不沖，吃起來清新微甜，有作為青菜該有的安分感。水東芥也是廣東的特產(chǎn)青菜，它含有芥子多糖，水解之后會產(chǎn)生特殊的香辣味，不是每個(gè)人都喜歡所以，在廣東，菜心一直站在青菜鏈的頂端，笑傲菜市場。能和它相提并論的，也只有芥藍(lán)、油麥菜之流。
那些茄子、苦瓜和土豆，在這里連青菜圈都混不進(jìn)來，和菜心更差了十萬八千里。
菜心是什么菜是油菜嗎
菜心是一種常見的食材，一些綠色食物去掉葉子，剩下來的就是菜心了。菜心多以白色為主，肉質(zhì)水嫩，香甜可口，在家常菜中占據(jù)很高的地位，也深受廣大食客的喜歡，尤其是南方地區(qū)，幾乎是每天必備的菜品。
但是很多人對于菜心和油菜傻傻分不清，那么菜心是什么菜是油菜嗎？
菜心屬于白菜類蔬菜，油菜和菜心不是同一種蔬菜。
菜心適合在溫和的氣候下栽種，如果溫度太高或者太低都會對菜心的產(chǎn)量和品質(zhì)有影響。菜心含有很豐富的胡蘿卜素、粗纖維和維C，可以促進(jìn)腸胃蠕動，改善腸道健康。菜心中還含有其他的微量元素，比如鐵、鉀這些對于身體有很大好處的元素。這些天然存在于菜心之中的元素相比那些專門補(bǔ)元素的*品更容易吸收。
菜心性寒，還有清熱解毒，通便利尿的功效。菜心屬于白菜類蔬菜，和油菜有很大的區(qū)別。同時(shí)菜心有豐富的營養(yǎng)元素，對身體的幫助是很大的。
