炸土豆片的調(diào)料配方是什么？
炸土豆片的調(diào)料配方是什么？
主料：土豆3個、雞蛋1個、面粉50g。
輔料：油適量、鹽適量、泡打粉適量、椒鹽適量。
椒鹽炸土豆片的做法
1、土豆去皮。
2、切片。
3、盆中放入面粉，泡打粉，拌勻。
4、放雞蛋、水、鹽，攪拌成面糊。
5、土豆片裹上面糊，放入油鍋。
6、炸酥。
7、出鍋。
8、撒上椒鹽即可。
怎么做炸土豆
炸土豆做法一，材料主料：土豆（黃皮）500克，調(diào)料：植物油30克，鹽5克做法1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金**，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
做法二，炸土豆丸子材料土豆300克，面粉50克。
油1000克(約耗150克)，精鹽1／2小勺，味精1百科／3小勺，五香粉1／4小勺，蔥、姜末少許，花椒鹽適量。做法1、土豆洗凈，煮熟，去皮，搗成泥狀，加入面粉、五香粉、精鹽、味精、蔥、姜末，攪均。2、油鍋上火燒至七成熱時，將土豆泥擠成小丸子，下入油中炸透，呈金**時，撈出瀝凈油分裝盤，跟花椒鹽上桌即可。做法三，美式炸土豆條材料土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量做法1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟并瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金**，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。小訣竅很多人都喜歡吃薯條，但又擔(dān)心炸薯條吃多了對身體不好。這次我使用了橄欖油，橄欖油耐高溫，即使用來油炸食物，也不容易變質(zhì)，所以用橄欖油炸的DD，我都很放心吃啦！做法四，油炸土豆丸子材料材料： 土豆1磅， 豬肉縻 1/3磅， 雞蛋1只，面包屑半杯，面粉少許調(diào)料： 蔥1根， 鹽1小勺(TSP)上面的料大約可做16只土豆丸子。
做法1、土豆煮熟去皮，搗成泥，并多搗一些使土豆泥變得有粘性。2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻。3、將土豆泥分成16個劑子。
4、將劑子搓成小球，滾上一層面粉和蛋液，再滾上面包屑放在盤子里待用。5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋里，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。做法五，軟炸土豆條材料主料：土豆（黃皮）800克，輔料：雞蛋200克，小麥面粉150克，調(diào)料：白砂糖100克，色拉油150克做法1.將土豆切成條狀上籠蒸至半軟;2.取出后放入攪拌好的蛋面漿內(nèi)滾一圈撈出后放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
炸土豆片的調(diào)料怎么配？
需要提前準備好的材料包括：土豆 2個、食鹽 適量、香蔥 2顆、獨蒜 2個、菜籽油 適量、辣椒面 2勺、孜然粉 1勺、花椒面 2/3勺、生抽 2勺、白芝麻（熟） 適量。1、**步將土豆洗凈切塊。
?2、蔥蒜切細，放一旁備用。
?3、鍋內(nèi)放油加熱，放入土豆炸。?4、土豆塊8成熟后盛出備用。?5、鍋內(nèi)放油加熱，放入蒜末和蔥白小火炒。?6、放入土豆，辣椒面，花椒面，生抽，孜然粉和香蔥，翻炒均勻。
?7、翻炒均勻后盛出，撒上白芝麻，這樣就做好了。
