北京什么地方賣大柿子便宜
北京什么地方賣大柿子便宜
北京市房山區(qū)張坊大集賣大柿子便宜。根據(jù)查詢相關(guān)***息顯示，當(dāng)?shù)氐哪ケP柿子，張坊鎮(zhèn)是**磨盤柿之鄉(xiāng)，柿柿如意，老北京人都是認(rèn)可這種柿子，2001年房山區(qū)被**林業(yè)局命名為**磨盤柿之鄉(xiāng)。
請(qǐng)問北京特產(chǎn)“大磨盤柿”在哪買?。?/h3>
坐917（天橋-張坊），石樓、長(zhǎng)溝、周口店都有站。從哪坐917從公交網(wǎng)上查下就知道了。
順便說下正宗的大磨盤柿是房山區(qū)張坊鎮(zhèn)大峪溝村的。
柿子不好運(yùn)輸，尤其是熟透了的。所以要買**去產(chǎn)地買。大峪溝離張坊很近，你可以坐車的時(shí)候問下售票員?；蛘呦萝嚮?0元打車到大峪溝。
全國(guó)**的柿餅市場(chǎng)
在我國(guó)有**柿餅產(chǎn)地比較有名，分別是**的柿餅產(chǎn)地陜西富平、廣西恭城、廣東宜信和山東青州以及山西萬榮。另外河北河南也有少部分的柿餅產(chǎn)地，但是產(chǎn)量不是很多。
富平縣每年可以產(chǎn)出柿餅80萬噸，位居全國(guó)柿餅產(chǎn)地之首，剩余的山東青州柿餅和廣西柿餅每年產(chǎn)量次之。
富平縣每年所有的農(nóng)民都會(huì)自己加工部分柿餅，有的農(nóng)戶以此為事業(yè)。光靠每年的柿餅收入都可以達(dá)到10萬元的經(jīng)濟(jì)來源。富平柿子種類繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重臺(tái)柿、五花柿、雞心黃柿、山疙瘩柿、鏡面柿、磨盤柿等十多個(gè)品種。升底尖柿為柿子樹中的名優(yōu)品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居同類產(chǎn)品之冠。
富平尖柿出餅率高達(dá)26%，是制作柿餅的優(yōu)良品種，被專家譽(yù)為“制餅珍品”。富平大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，含14種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平大尖柿最宜制作柿餅，經(jīng)過削皮、脫澀、軟化、曬晾、整形等十幾道工序精細(xì)制作而成，其感官指標(biāo)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，口感好，品質(zhì)**。
和其他地區(qū)的柿餅相比，“富平柿餅”素有**特色，即：個(gè)大、柿霜白厚、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜，而且“富平柿餅”營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中抗壞血酸、核黃素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)水平，具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時(shí)令食品，更是饋贈(zèng)親朋好友之上佳禮品。傳統(tǒng)的“合兒柿餅”因兩個(gè)柿臍相對(duì)合在一起故稱“合兒餅”。
柿餅在哪里可以買到正宗的？
山只有那么大，樹只有那么多，做柿餅的人卻越來越少，因?yàn)槟贻p人都外出了，產(chǎn)量每年都差不多，需求量卻越來越多，富平柿餅絕大多數(shù)都是出口海外了，千年的歷史，想買到正宗的，推薦TB店金柿園富平特產(chǎn)直銷店，買了好幾次了，卻是不錯(cuò)。
北京的特產(chǎn)大磨盤柿什么時(shí)侯有
北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多,但最有名氣的要數(shù)大磨盤，屬于北京特產(chǎn)。這種柿子個(gè)頭大，一般重250克 大磨盤柿左右，大的一只就有500克。
大磨盤柿味美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
還具有降血壓、止血、潤(rùn)腸等功效。 大磨盤柿，又名大蓋柿，因果實(shí)中部有縊痕，形如上下兩扇石磨而得名，為華北主要栽培品種。 大磨盤柿果實(shí)扁圓形，中部有縊痕，果頂平或凹，果基部圓，梗洼廣深，萼片大而平。果皮橙**到橙紅色，果肉淡**，纖維少，汁多味甜，宜生食，耐貯運(yùn)。
可加工“柿餅”，亦可切塊制柿干，鮮果及加工品在國(guó)內(nèi)享有盛名，倍受客商青睞。
來北京必吃的大清朝“網(wǎng)紅美食”
來北京 旅游 的朋友都知道，北京有很多種類豐富的小吃，它們中一部分是清宮里傳出來的，曾是皇上**的那一口;一部分是**傳統(tǒng)小吃，也是備受稱贊的;還有的是老**的吃食，味道很是正宗。如果您覺得北京小吃有點(diǎn)一般，那就要看看老北京人都去哪兒吃這些地道的北京 美食 。
舊時(shí)的北京，冬天幾乎見不到鮮果，能調(diào)味解饞不過是些冰糖葫蘆和凍柿子，果子干兒也在其中之一。
果子干兒是北京冬季的一種傳統(tǒng)小吃，由杏干兒、柿餅、鮮藕、葡萄干兒等果品制成。琥珀色的柿餅、橙紅色的甜杏干、雪白的藕片，再澆上糖桂花汁，放在果盤里用冰鎮(zhèn)著，吃到嘴里時(shí)，涼絲絲、脆生生，甜酸交融，非常爽口。過去，這種小吃常有小販走街串巷地售賣，被人們稱為“打冰盞兒”的。他們通常手持兩只銅冰盞，上下一磕，聲音清脆，傳出很遠(yuǎn)，還邊敲邊喊著“果子干兒~、酸梅湯~、玫瑰棗~、煮海棠~”等等，住在街巷里的小孩兒們聽到這聲兒，就趕快拿著罐啊碗啊百科，拽著大人就往外走，生怕晚了就沒有了吃食。
據(jù)傳，同治**九歲那年，也曾私自越出豐澤門、走出紫禁城，去吃這果子干兒。 那是小同治**次溜出宮，真是開了眼了，一切都那么新鮮。他見一群小孩圍在一輛攤車前，每人手里都有一只小碗，小販正從車?yán)镆ㄒ簧讝|西放在小碗里，孩子們就拿著小勺“呼呼”地把東西吃個(gè)精光。
小同治看得口水直流，走過去問：“這是什么東西？”小販說：“小少爺，這個(gè)叫冰凍果子干兒，酸甜冰涼，可好吃了，嘗嘗？”小同治從沒聽人叫過他“小少爺”，覺得很有趣兒，便爽快地接過碗大吃起來。一口下肚沁人心脾，好痛快！正吃得津津有味時(shí)，被幾個(gè)正著急找他的太監(jiān)看到了，情急之下小同治掀起衣襟，把剩下的冰凍果子干兒一股腦兒倒進(jìn)了衣兜里，濕漉漉地兜著跑回了宮。這時(shí)，眾人才知道，這就是當(dāng)朝的小**，被抓回宮時(shí)都不舍得扔掉果子干兒，也真是出盡了風(fēng)頭了。
時(shí)至今日，這么美味的果子干兒在市面上已不多見了，但是要去對(duì)地兒，那還是能吃上的。 推薦店鋪 “懂事兒”北京菜館 地址：東城區(qū)東直門外斜街察慈小區(qū)11號(hào)樓 海碗居北京菜（牡丹園店） 地址：花園路2號(hào) 大碗居（東安門店） 地址：東安門大街53號(hào) 過去的北京，過年時(shí)，有錢人家要吃餃子，但貧窮人家只能吃窩頭。但這這栗子面窩頭，以前可是專供慈禧享用的，民國(guó)后才流入民間。
據(jù)說庚子年間，慈禧西逃途中饑餓難耐，有一婦人給了她個(gè)大窩頭，饑腸轆轆的慈禧自然吃起來無比美味?；貙m后，一日慈禧突然想吃這一口，便吩咐了下去，可御廚那敢給慈禧做這民間真正的大窩頭呢，于是絞盡腦汁，使用磨得極精細(xì)的玉米面，再摻入適量黃豆粉、白糖和糖桂花，將其做成吃起來香甜面軟的栗子口感小窩頭供慈禧享用。慈禧食后果然非常滿意，連連稱贊其香甜的滋味是無與倫比的。 栗子面小窩頭，只有栗子大小，口感和栗子般的軟糯，據(jù)仿膳大廚講，做這種小窩頭時(shí)，要用上好的新玉米面，過細(xì)籮，再摻上好黃豆面，蒸的時(shí)候加桂花白糖，吃著才又暄又甜。
而且，一斤面要分蒸出一百個(gè)小窩頭才夠“小”，所以，形如栗子的小窩頭就由此得名了。 新**成立后的1956年國(guó)慶節(jié)，在周恩來總理舉辦的招待外賓宴會(huì)上，也有這道由清宮老御廚精制的仿膳甜點(diǎn)——小窩頭。當(dāng)這4000個(gè)惹人喜愛的小窩頭擺到席上時(shí)，外賓均交口稱贊，許多人還不約而同地呼喊：金字塔！金字塔！這是對(duì)小窩頭形色俱佳的絕妙比喻。仿膳小窩頭從此也就聞名中外了。
推薦店鋪 仿膳飯莊 地址：北海公園內(nèi) 羊眼兒包子是**飲食中的佳品，每個(gè)包子的個(gè)頭兒如“羊眼兒”般大小，現(xiàn)包現(xiàn)蒸，餡料多樣。出鍋時(shí)，肉汁浸到面皮里，又軟又耐嚼，味道十分鮮美。 相傳，清康熙**想吃這一口，就喬裝打扮，到前門外**羊肉包子鋪品嘗。當(dāng)康熙走進(jìn)羊肉包子鋪時(shí)，殷勤的**掌柜馬上用小托盤送來了兩杯蓋碗茶，向萬歲爺請(qǐng)安，陪著笑臉說：“不怕爺惱，爺在里邊（宮廷）什么山珍海味沒嘗過，還屈駕來嘗羊眼兒包子，小的實(shí)在不敢孝敬。
”康熙知道自己的身份已被識(shí)破，但還是要吃包子的。掌柜的無奈，只好說：“爺賞臉，一定要吃，那請(qǐng)少等會(huì)兒?！辈灰粫?huì)兒，便送來了熱騰騰的小包子。
康熙用筷子挾一個(gè)放在碟子里，香氣陣陣撲鼻，放到嘴里一嘗，味道十分鮮美，但康熙左找右找也未看見“羊眼兒”，便問掌柜的：“為什么看不見羊眼兒？”掌柜忙回答說：“回爺?shù)脑?，有罪不敢欺瞞：餡肉沒有羊眼兒，只是做的精細(xì)些，包的個(gè)頭小一點(diǎn)，像羊眼兒，就給起了個(gè)‘羊眼兒包子’的名字?！笨滴趼牶蟊銈髦迹骸半抻X得羊眼兒包子很好，可經(jīng)常送到宮中，找內(nèi)務(wù)府開銀?！?從此，羊眼兒包子名聲大噪，譽(yù)滿北京城。
于是，四城各處的**飯店都做起羊眼兒包子，遂成了**喜食的美味。 入口軟糯、豆香餡兒甜的驢打滾，相傳也是清宮里的 美食 之一。在舊時(shí)的京城，它更是大小廟會(huì)、集市上的?？?。 據(jù)說，吃膩了宮里 美食 的慈禧，一日想嘗點(diǎn)兒新鮮玩意兒，但這突然的想法，可難壞了御膳大廚。
經(jīng)一番左思右想之后，大廚決定用江米粉裹著紅豆沙做出一道新面點(diǎn)。但這事兒說來也巧，當(dāng)剛做好時(shí)，這道面點(diǎn)就讓一叫“小驢兒”的太監(jiān)，一個(gè)不小心給碰到了裝著黃豆面的盆里。這可急壞了御膳大廚，但此時(shí)再重做又來不及，沒辦法，大廚只好硬著頭皮將它呈到慈禧面前。
誰承想，慈禧一吃這新玩意兒，“嗯！”味道還不錯(cuò)，就問大廚：“這叫什么？”大廚想了想，都是那個(gè)叫小驢兒的太監(jiān)闖的禍，于是就跟慈禧說：“這叫‘驢打滾’?！?推薦店鋪 **·白記年糕 地址：牛街5號(hào)超市一樓窗口 洪記小吃店 地址：牛街12號(hào) 老**小吃（百萬莊店） 地址：百萬莊北街9號(hào)1層 在老北京人的記憶，八九十年代，好多家庭都會(huì)吃臭豆腐乳，青灰色的一小塊，方方正正，聞起來臭，吃起來香味濃郁又純正，可以抹在饅頭上、拌面條或抹在烙餅上，都很美味。 北京的臭豆腐乳，最有名的是前門外王致和的，發(fā)明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。相傳他原是個(gè)文人，清康熙八年進(jìn)京趕考不中，便以做豆腐為生，創(chuàng)制出臭豆腐乳，又經(jīng)多次改進(jìn)，口感更好，名聲更響。
后來，這事傳入宮中，有個(gè)太監(jiān)好奇地買回一些品嘗，果不其然，便立即奉獻(xiàn)給皇上?；噬弦粐L，胃口頓開，即傳旨將“臭豆腐乳”列為“御膳坊”小菜之一，賜名“青方”。這下，王致和的臭豆腐乳名聲更火，買賣也更興隆。
康熙十七年（1678），王致和索性在延壽寺街路西建作坊，立招牌“王致和南醬園”，生意從此越做越大，代代相傳。后來據(jù)說慈禧太后也特別喜歡這一口，每天都要吃一碟用炸好的花椒油澆過的臭豆腐乳，而且必須是當(dāng)天從王致和?。
