如何制做沙蠶干及其詳細(xì)過程

如何制做沙蠶干及其詳細(xì)過程

一、沙蠶類 沙蠶素有海釣“**餌”之美譽(yù)，是垂綸滄海的“黃金釣餌”。北方海域常見沙蠶有巖蟲、巢沙蠶、紅沙蠶、青沙蠶。

另有部分種群分布稀少沙蠶，因使用者較少，加之釣效頗具爭議，在此不作介紹。

巖蟲：俗稱“肉蛆”。體長20至35厘米，成蟲身體前部有淡藍(lán)或淡綠色熒光，軀干肉紅色呈亞圓柱形，尾部淡粉扁平，體側(cè)有密集絨毛狀側(cè)線，溫暖季節(jié)行動(dòng)敏捷，逃竄迅速。棲息于礁巖縫隙或礁石根部周邊土壤中，要求棲息地?zé)o嚴(yán)重污染，土層較深。**土質(zhì)及風(fēng)化嚴(yán)重酥質(zhì)巖石內(nèi)所產(chǎn)品質(zhì)上乘。

海釣旺季售價(jià)不菲，整蟲千克240元，即使是殘缺不全的“次品”，零售價(jià)亦達(dá)千克160元。巖蟲置于冰箱冷藏室中保存，可存活一晝夜。另可鹽漬使用，即將巖蟲用鹽鹽透，晾半干收起用精鹽拌勻，密封后放冰箱冷凍室，可長時(shí)間保存。

鮮巖蟲具有色澤醒目，腥味濃重的優(yōu)點(diǎn)，是沙蠶類釣餌中的**。不足之處是鮮蟲腹腔肥大，體液豐富，不戀鉤，遠(yuǎn)投時(shí)極易出現(xiàn)餌鉤分道揚(yáng)鑣現(xiàn)象。 巢沙蠶：俗稱“管蛆”、“袋沙蠶”。

直徑略小于巖蟲，**體長50厘米，頭部圓柱形有微弱熒光，軀干明顯扁圓狀，棲息習(xí)性和體色斑紋與巖蟲不同。巢沙蠶在泥沙灘涂上用分泌物粘合雜質(zhì)織成管狀藏身處，下端與沙灘深處洞穴相通，形成地面有“堡壘”，地下有“戰(zhàn)壕”的特殊生存空間，如遇驚擾，迅速逃入沙灘深處避難。體表分布明顯節(jié)狀條紋。

巢沙蠶售價(jià)毛重千克20元，凈蟲含量較少，是沙蠶類釣餌中上品。巢沙蠶保存簡單，直接裝入沙蠶盒，放冰箱恒溫室中，可保存四晝夜以上，如定期在蟲體上淋灑海水，可延長成活期至一周。使用方法與巖蟲基本相同。 紅沙蠶、青沙蠶：俗稱“沙蛆”。

體長5至10厘米之間。紅沙蠶對于棲息地各項(xiàng)指標(biāo)要求嚴(yán)格，水質(zhì)要少有污染，土質(zhì)要透水性能良好。紅沙蠶體表乳白、淺黃、粉紅，脊背中心有艷紅線條從頭部延伸至尾端，與細(xì)長身軀比較側(cè)足相對發(fā)達(dá)健壯，產(chǎn)量稀少。青沙蠶分布廣，產(chǎn)量高，對水質(zhì)和棲息土質(zhì)要求寬松，體態(tài)特征與紅沙蠶不同之處在于蟲體粗壯，稍短于前者。

青沙蠶體表淺綠、淺黃、淡粉，因棲息環(huán)境不同而色澤有所變異，脊背處無明顯中心線，側(cè)足緊密細(xì)小，黃渤海沿線盛產(chǎn)。目前大連地區(qū)紅沙蠶售價(jià)達(dá)到千克120元左右，青沙蠶千克100元，即使是養(yǎng)殖青沙蠶，售價(jià)亦攀升至千克80元。上述幾種沙蠶的保存方法類同，可用干細(xì)的河砂，無味的鋸末伴勻，或干脆與海藻一同裝入沙蠶盒中，青沙蠶能保證存活兩天以上，紅沙蠶保存存活四天不成問題。沙蠶保存過程中要控凈多余水分，分揀出受傷病蟲。百科

掛餌使用多數(shù)不需分段，從頭部或尾部穿入，從另一端刺出，余有少部分留在鉤尖外無妨。用整條小沙蠶作為釣餌的優(yōu)點(diǎn)是釣餌對釣鉤有很強(qiáng)的親和力，入水后蠕動(dòng)強(qiáng)烈，**魚群獵食欲望。

沙蠶如何用鹽腌制保存

0沙蠶保存方法有很多種，下面介紹了幾種方法，大家可以參考一下！方法/步驟1/5如若說你想保持沙蠶存活的話，可以說成本很高，而且也不能保證沙蠶能夠健康的存貨2/5要是你選擇用冰凍的方式保存的話，但沙蠶體內(nèi)水量比較大，其每一個(gè)細(xì)胞都含有大量的水，當(dāng)沙蠶保存在冰箱的時(shí)候，這些水分可能會(huì)凝結(jié)成冰，這樣有可能會(huì)把沙蠶的細(xì)胞給擠爆，這樣將不能保持沙蠶細(xì)胞的完整性3/5要說**的保存方式的話，**的就是風(fēng)干或曬干了4/5挖出沙蠶后，挑出全蟲，置于器皿中，灑白酒，快速浸*，瀝出酒，按10：1的量撒鹽，攪勻，置于鋸末中，（目的是吸干水分），裝塑料袋扎緊，放入冰箱中，冷凍保存，隨用隨取。這種處理方法的優(yōu)點(diǎn)是：可長期保存蟲體不變色，不變硬，與新鮮餌無甚差異。

5/5在木頭盒里鋪上一層干燥的棉布，把沙蠶均勻的鋪好，放一些干燥的鋸末,再在上面鋪一層布,蓋上后放到釣箱或冰箱的保鮮室里,可保持幾天鮮活。

如果長時(shí)間不用,把活沙蠶用高度白酒泡2分鐘，撈出控控酒，再撒上鹽腌上，裝塑料袋里密封，可保持長時(shí)間不壞，等需要時(shí)拿出來解凍,沙蠶的顏色和彈性與鮮活時(shí)一樣，而且還有了一股酒香。這種方法比較簡單也比較實(shí)用。

沙蠶干怎么曬好吃

1、準(zhǔn)備新鮮的沙蟲。2、翻沙蟲，由于沙蟲生長在沙里，靠吃沙灘里的微生物長大。

因此，其肚子里不免有沙，必須將沙取出。

3、取出沙時(shí)，不能弄破蟲體，因?yàn)橄x體弄破后沙子會(huì)進(jìn)入肉內(nèi)，就更難洗干凈，用刀是行不通的。所以只能用竹簽來翻。4、翻好的沙蟲，要放在太陽底下曬開來。5、如果沒太陽，還要用炭火烤，不然會(huì)壞掉的。

6、直到曬得摸不出任何水分。