羊肉用清水浸泡多長時間
羊肉用清水浸泡多長時間
浸泡半個小時以上，以下是羊肉湯的制作方法：
主料：羊肉一斤、蘿卜一個、玉米淀粉適量、料酒一勺
輔料：鹽適量、水適量、料酒一勺、香菜適量、蔥花適量
步驟：
1、購買羊肉**選有骨頭的，洗凈后放鹽水中泡半小時
2、撈出瀝干水分后再放入適量的玉米淀粉跟一勺料酒，腌制10分鐘
3、白蘿卜切滾刀塊
4、腌制好的羊肉跟蘿卜放入電飯煲中，加入清水（水可根據(jù)情況酌情添加，有枸杞也可加入適量枸杞）
5、蓋上蓋子后選著煲湯功能，煲煮2小時
6、出鍋前放適量鹽調(diào)味，再放些蔥花，也可以放些香菜
羊肉用涼水泡一晚上,羊肉可以用水泡一夜嗎
1.羊肉可以用冷水泡一夜，能去除肉中的血水，使肉變得更干凈，不會影響食用，但時間不宜過長，容易滋生細菌，加速羊肉變質(zhì)，還會使羊肉失去固有的風(fēng)味。 2.建議羊肉用冷水浸泡1～2小時，既能去除血水還能保持肉質(zhì)的鮮嫩。
羊肉冷水泡一夜可以嗎 羊肉冷水泡一夜行不行
1、用冷水將羊肉浸泡一夜，能夠去除肉中的血跡，使肉變得更干凈，不會造成營養(yǎng)流失，也不影響食用。用冷水浸泡羊肉的**時間是1～2小時，能去除血水還能保持鮮嫩。
2、羊肉在冷水中浸泡時間不宜過長，肉質(zhì)本身就是容易**變質(zhì)的食品，浸泡的時間過長會促進細菌的滋生，加快羊肉的變質(zhì)速度，還會使其失去原有的風(fēng)味，影響口感。
3、羊肉的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)百科、維生素以及多種礦物質(zhì)，適量的食用能夠補充人體所需營養(yǎng)，增強體質(zhì)，提高人體的抗病能力，還能夠溫養(yǎng)脾胃，抵御風(fēng)寒。
煮羊肉要在清水里泡多久
半個小時就可以羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、生姜。做法：編輯1、羊肉切塊，飛水后漂洗干凈。
另起一鍋清水，放入羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、拍碎的生姜;2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮，煮到羊肉酥爛就OK了。
做燉羊肉時，為什么羊肉切塊用水浸泡20分鐘呢？
在寒冷的天氣里，沒有什么比喝一碗熱湯更舒服的了。冬天多喝湯，羊肉湯是**。
只有當(dāng)你吃羊肉時，你才能享受它。
如果你不喝羊湯，你會為這個冬天感到難過。買幾斤羊骨頭，放在大鍋里燉，喝幾天就可以了。而且我們自己做的**比羊肉館還香。跟大家分享一下燉羊肉湯的常見做法。
一、準(zhǔn)備食材
羊肉、洋蔥、生姜、孜然、豆蔻、料酒、白蘿卜。
二、做法
1.首先要準(zhǔn)備適量的羊肉，將羊肉剁成大碗，然后加入適量的溫水，將羊肉浸泡20分鐘。
2.在溫水的作用下，羊肉中的淤血會被浸透。
羊肉泡好后，我們要控制水讓他撈出來，然后用溫水把羊肉洗兩遍。
3.羊肉清洗干凈后，我們要往鍋里加入冷水，然后加入洋蔥、生姜和一大勺料酒，用熱水煮沸。
4.淹*羊肉的過程中，里面會煮出很多血沫。
我們應(yīng)該及時處理煮沸的血沫。
5.血沫打撈出來后，我們還要把羊肉再煮5分鐘，控水撈出來，然后放在溫水中淘洗。
6.準(zhǔn)備一個刷鍋，然后把清洗干凈的羊肉轉(zhuǎn)移到鍋里，然后在鍋里加入足夠的溫水，沒有任何羊肉。
記得一次加夠，不要中途加水。
7.接下來，我們將在羊肉中加入一些洋蔥和生姜，然后加入一些茴香和豆蔻，蓋上蓋子，用大火煮羊肉。
8.燉羊肉時，調(diào)料不能亂加。必須加入洋蔥、生姜、茴香和豆蔻。
因為這些食材不僅能去除羊肉的腥味，還能增加羊肉的風(fēng)味。
9.我們在燉羊肉湯的時候，應(yīng)該準(zhǔn)備一個蘿卜，把蘿卜清洗干凈，然后用鐵架把它切成塊。
10.羊肉煨一個小時后，我們還需要打開蓋子，把里面的蔥、姜、香料都夾掉，然后把蘿卜加入羊肉湯里，蓋上蓋子燉15分鐘，就可以上桌了。
11.燉羊肉湯時，認(rèn)為羊肉湯味道鮮美，浸泡清洗是**個關(guān)鍵步驟，第二步是一次加入足夠的水，然后加入蔥姜、茴香和豆蔻。
另外，燉羊肉湯的時候，記得準(zhǔn)備一些蔬菜食材。如果你把它們混合在一起，湯會嘗起來更新鮮更甜。
