武漢現(xiàn)在有多少蔡熱記熱干面店 怎么加盟呢
武漢現(xiàn)在有多少蔡熱記熱干面店 怎么加盟呢
不同的品牌費用不一樣，在加盟品牌的選擇上，從品牌規(guī)模、加盟費、加盟支持等方面綜合考量，適合自己的才好。另外，不管加盟什么品牌，建議加盟之前先做好以下幾點：1、考察品牌信息，看網(wǎng)上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經(jīng)加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質(zhì)、規(guī)模以及售后。小編給您推薦一下，以前提起小龍蝦我是拒絕的，雖然喜歡但是感覺用手剝太麻煩了，還總是擔(dān)心手會被扎破。愛上小龍蝦是因為吃了“蝦座”的小龍蝦三明治，**次見過不用剝的小龍蝦，吃起來很方便。
蔡熱記的熱干面是蔡氏熱干面嗎
蔡熱記源于上世紀(jì)20年代初期一個流動攤位，實為蔡林記的前身。據(jù)上世紀(jì)武漢相關(guān)編年史**載，熱干面源于20年代初期，在黃陂賣湯面的蔡明偉。
蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經(jīng)常排隊要等很長時間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會動腦筋。
為了加快出貨量，通過反復(fù)試驗，他終于摸索出一套“撣面”的工藝，就是先把面煮七八成熟，然后快速降溫并均勻抹上油，這樣賣面時，出貨量就快了。有一次蔡明偉在看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油后，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動;何不將芝麻醬加進(jìn)面里試一下呢？于是蔡明偉向麻油作坊老板購買了些許芝麻醬回家。同樣經(jīng)過多次反復(fù)試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產(chǎn)品上街叫賣。此初因取名蔡明偉也頗為茫然，經(jīng)蔡明偉琢磨，因姓蔡且面要燙熱索性就叫蔡熱記，蔡熱記這個武**民**的小吃就這樣誕生了。
而后因流動攤位不能滿足食客需求，蔡明偉在漢口滿春街創(chuàng)立蔡林記，當(dāng)初店門前兩棵樹蔥蔥大樹，雙木成林，故取名為蔡林記，而后由于歷史原因收歸國有，幾經(jīng)轉(zhuǎn)折后為現(xiàn)在私有，配方也與創(chuàng)始之初頗為不同，其實前身實為蔡熱記。
武漢熱干面歷史蔡熱記怎么樣
20世紀(jì)30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶熱干面 靠賣涼粉和湯面為生。 有**，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。
一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。
李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。 第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。 人們爭相購買，吃得津津有味。 有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是“熱干面”。
從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。 過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設(shè)了一家熱干面面館百科，取財源茂盛之意，叫做“蔡林記”，成為武漢市經(jīng)營熱干面的名店。 后遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱干面。
經(jīng)過50多年的時間，在80年代，熱干面?zhèn)魅牒幽闲抨柺?，并根?jù)信陽的飲食特點和口味習(xí)慣加以變化，并在信陽得到了大力的發(fā)展。 成為了信陽人最喜歡吃的早點，長期穩(wěn)居早點**名的位置到現(xiàn)在。 熱干面起源于武漢，在信陽也也非常受到歡迎。
蔡熱記的熱干面怎么做的？
熱干面主料面條150克輔料辣蘿卜丁2小勺 芝麻醬1大勺 醬油1小勺 雞精1/4小勺 蔥花兒1小勺 鹽適量 香油適量 醋1小勺熱干面的做法1.先來處理面條（堿），買來新鮮的堿面條2.鍋里水燒沸，然后把面條放進(jìn)去煮3.邊煮邊用筷子攪動，煮到6,7分熟的時候就撈起來4.沖涼水降溫，瀝干水分再放到案板上5.加入適量的香油，用筷子把面挑散開6.這樣面就不會粘在一起了，做好的面條可以蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱里，想吃的時候再拿出來下很方便！7.芝麻醬放在碗里，用溫水化開8.鍋里燒適量的水燒到沸騰把之前煮好的面條放進(jìn)去燙一下,馬上關(guān)火，把面撈起來。（因為面已經(jīng)是半熟了，只用燙燙就會熟了）9.把之前煮好的面條放進(jìn)去燙一下,馬上關(guān)火，把面撈起來。
（因為面已經(jīng)是半熟了，只用燙燙就會熟了）10.面條撈起來放到碗里11.加入鹽，醬油，醋，雞精，加入芝麻醬，辣椒醬12.**撒上胡蘿卜丁和蔥花，拌勻就可以吃了。
