用高壓鍋煮牛皮的過(guò)程中，大概需要煮多久才能煮爛？
用高壓鍋煮牛皮的過(guò)程中，大概需要煮多久才能煮爛？
如果是采用高壓鍋來(lái)煮，這個(gè)牛皮一般是需要45分鐘左右。因?yàn)檫@個(gè)牛皮它是非常難煮熟透的，不然怎么會(huì)有牛皮腰帶，牛皮包，牛皮鞋子這些東西。
在使用高壓鍋的時(shí)候，首先要用大火開(kāi)5分鐘的氣，然后再轉(zhuǎn)到中火煮20分鐘，**再轉(zhuǎn)到小火煮20分鐘，經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間烹飪之后，這個(gè)牛皮就差不多熟透了，這個(gè)時(shí)候它就會(huì)變得軟糯，Q彈就不會(huì)特別難制作。
牛皮煮好以后其實(shí)味道是十分美味的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。它里面含有蛋白質(zhì)脂肪，還有鈣鐵鋅這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)我們身體是非常好的，而且就算拿它和一些青菜一起炒，炒出來(lái)的味道都是非常好的。一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得難吃，因?yàn)槲覀冊(cè)诎阉笫焱噶艘院?，它就跟吃果凍條是一樣的感覺(jué)。
有很多人就是比較喜歡把它制作成牛皮凍，這樣的方式來(lái)做這道菜，我覺(jué)得這個(gè)做法是非常好的。這個(gè)做法雖然說(shuō)比較麻煩，但是做出來(lái)的菜品可以保存很久，而且味道也是十分鮮美的，不管是冷的熱的都可以吃，就屬于那種隨時(shí)想吃都可以吃的。就是在處理這個(gè)牛皮的時(shí)候會(huì)非常麻煩，有可能你買了一張牛皮回來(lái)，你會(huì)經(jīng)過(guò)兩三天才會(huì)吃到這個(gè)牛皮做的菜。
不過(guò)我個(gè)人的話還是喜歡把牛皮和豬蹄一起燉湯吃，因?yàn)槲疫@個(gè)人是比較喜歡吃那種軟糯Q彈的皮子，就比如說(shuō)像牛皮豬皮這樣的和一些排骨大骨燉在一起，我覺(jué)得燉熟了以后就會(huì)非常好吃，軟軟糯糯的。然后自己在家里再準(zhǔn)備上一碗蘸料，里面放上自己喜歡吃的輔料，比如說(shuō)辣椒油，香菜，小蔥這樣的輔料和這些牛皮混在一起吃就會(huì)感覺(jué)非常美味，有一種不一樣的感受。
牛皮要怎么才煮得軟
牛皮想要軟爛Q彈，必須借助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時(shí)間也略有不同。
如果急著吃，就用高壓鍋（上大氣后）大約至30分鐘左右。
電壓力鍋的燉煮時(shí)間長(zhǎng)，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生姜和適量的開(kāi)水。(小貼士：燉牛皮時(shí)，記得加少許鹽，這樣在**燜煮時(shí)更加容易入味）。牛皮的制作方法：材料：牛皮、生姜、桂皮、八角、香葉、干辣椒、大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和蔥。1、牛皮處理好后要先煮一次，洗干凈，然后放生姜、桂皮、八角、香葉、干辣椒，蓋上鍋蓋再煮大約三十到四十分鐘即可。
2、煮好后撈出來(lái)，改刀切成小塊，切好后再切點(diǎn)大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和蔥備用。3、起鍋燒油，把大蒜、生姜和一勺豆瓣醬放入炒香炒出紅油，再放入干辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入里面，加少許鹽翻炒均勻。4、蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮5～10分鐘。
5、打開(kāi)鍋蓋開(kāi)始調(diào)味，放入蠔油、生抽、花椒油、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，開(kāi)大火稍微收一下汁。6、**放入香菜，攪拌均勻即可出鍋。
牛皮高壓鍋多久能熟 牛皮高壓鍋多長(zhǎng)時(shí)間能熟
1、牛皮高壓鍋煮十五分鐘左右能熟。 2、做法如下：準(zhǔn)備牛肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜片、花椒粒適量;把牛肉皮用火燎過(guò)刮凈殘毛，洗凈放入開(kāi)水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉里面肥膘后，切成小長(zhǎng)條，放入盆內(nèi)，加開(kāi)水燙一遍洗凈余油;上高壓鍋，加清水，放入肉皮，加入鹽、味精、蔥段、姜片和花椒粒燉煮15分鐘，出鍋裝盤即可。
牛皮一般要煮多久，才能煮爛？
牛皮主要就是能夠補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)還有微量元素，而且它的脂肪含量也是比較豐富的還含膠原蛋白在吃的時(shí)候，咱們可以選擇煮著吃，或者是可以選擇橘子百科是燉著吃，還有可以做那種鹵味的牛皮，也是比較好吃的。煮牛皮的時(shí)候可以放點(diǎn)山楂和黃豆。
牛皮要煮多久才能煮爛這個(gè)問(wèn)題，煮之前**不要加鹽等調(diào)味料，可以用高壓鍋等方法，用牛皮可以做的美食也有很多，例如香辣牛皮，牛皮凍，鮑汁牛皮等，味道應(yīng)該類似于豬皮，牛皮比較厚，膠原蛋白含量高，是美容的好幫手。
牛皮要想燉的爛，一定要再燉，以前把牛皮放嫩肉粉，大料花椒桂皮，然后用高壓鍋來(lái)燉，這樣牛皮就比較容易凍爛了。高壓鍋燉牛皮，一般都是要燉半小時(shí)，四十分鐘左右，因?yàn)榕Ｆけ容^堅(jiān)硬，需要很長(zhǎng)時(shí)間燉爛，牛皮洗凈瀝干水。鍋中放適量食用油熱至七分放入桂皮，八角炒香。再放蒜瓣，姜，辣椒，芹菜，牛皮爆炒一分鐘。
**放生抽，鹽，味精，蠔油，醬油入味起鍋。
一般來(lái)說(shuō)，如果用文火，是需要煮兩個(gè)小時(shí)左右，不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時(shí)候喜歡較硬一點(diǎn)的口感,這樣的話,一般來(lái)說(shuō)中火煮上個(gè)二三十分鐘也就足夠了。這種情況下,豬皮不僅煮熟了,而且又不至于煮的太軟。
將牛皮洗凈，冷水下鍋加入姜片、料酒，大火燒開(kāi)，有浮沫血水出來(lái)，然后撈出冷水洗凈。焯水后的牛皮用鋒利的刀切塊。把牛皮、燉料一起放入高壓鍋中，可以加一罐啤酒。
然后打開(kāi)燉豬蹄的鍵，燉40分鐘以上。牛皮就比較軟爛了。
可以把表面用牙簽刺上小孔，這樣的話能夠讓它快速的煮爛，快速的入味，然后用高壓鍋進(jìn)行燉煮，能夠節(jié)約很多時(shí)間。
牛皮想要又快又爛，肯定要用電壓力鍋或者高壓鍋。
牛皮怎么煮好吃易爛熟
一、準(zhǔn)備材料主材：牛皮1斤。配菜：老豆腐條適量，青椒一個(gè)切滾刀塊、芹菜2小根洗凈切段，大蒜2個(gè)切片，姜切6片、蔥和蒜苗各一條切段備用;輔料：八角二顆、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食鹽一小勺、雞精小半勺，食用油。
二、牛皮去腥處理方法：一般賣的牛皮是汆燙過(guò)水是半熟的。
買回來(lái)以后的牛皮用清水洗凈。鍋內(nèi)放入適量清水和料酒，把洗凈后的牛皮再次過(guò)一次水。水燒開(kāi)后撈出瀝干(再次過(guò)水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小塊。三、烹飪過(guò)程①燉牛皮方法：牛皮想要軟爛Q彈，必須借助電壓力鍋或者高壓鍋。
不同的鍋，牛皮的燉煮時(shí)間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時(shí)間長(zhǎng)，一般要1.5H左右（選擇豬蹄鍵按鈕）;如果急著吃，就用高壓鍋（上大氣后）大約至30分鐘左右。此次坤媽選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生姜和適量的開(kāi)水。
(小貼士：燉牛皮時(shí)，記得加少許鹽，這樣在**燜煮時(shí)更加容易入味）。②煸炒方法：熱鍋冷油，放入姜蒜爆香。加入老豆腐條和青椒、蒜苗翻炒。
③翻炒牛皮方法：把大碗中的牛皮撈出瀝干湯汁后，倒入鍋中與配菜一起翻炒。④調(diào)味方法：加入一勺的生抽老抽和半勺的鹽翻炒均勻。⑤燜煮方法：調(diào)味以后，加入二至三湯勺的牛皮湯放入鍋中。
大火燜煮約三分鐘。出鍋前加入芹菜和蔥段和一勺的雞精提鮮，再次翻炒均勻即可出鍋。分享到這里，這道菜就已經(jīng)煮好了。試吃了一口，牛皮軟爛Q彈爽口，而且配上老豆腐完全不覺(jué)得油膩，而且吃起來(lái)很過(guò)癮，特別下飯爽口。
牛皮怎么煮好吃
牛皮怎么做好吃**種1.準(zhǔn)備好必備材料，牛皮肉，油豆腐，粉絲，干辣椒，香葉，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黃豆醬，雞精，生抽，芝麻油，花椒油。2.首先，牛頭肉整理清洗干凈，牛皮切小塊之后放鍋里煮開(kāi)，撈出洗凈一遍。
放點(diǎn)姜片，料酒，焯好水后放入高壓鍋，加入干辣椒，香葉，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，燉熟透就可以了。
3.出鍋涼一會(huì)，調(diào)好醬料。油豆腐可為不同肉食的配料，是可以葷素搭配兼用的佳品。所以油豆腐搭配牛皮是非常好吃的，還能去油膩，所以要提前準(zhǔn)備好油豆腐。準(zhǔn)備醬料，由辣椒醬，大蒜，姜片，少量的火鍋底料配好。
4.鍋里倒適量油，放入花椒小火炒香后撈出，加入調(diào)配好的醬料翻炒，翻炒后放入泡椒，一勺豆瓣醬，兩勺黃豆醬，炒香后放入牛皮，再放入準(zhǔn)備好的油豆腐。5.翻炒后加入適量的水淹沒(méi)牛皮，燒開(kāi)后放入鹽，生抽，芝麻油，雞精。然后就倒入之前就已經(jīng)泡好的粉絲，根據(jù)自己的口味，可以加入一些蒜苗葉，就可以出鍋啦。
碗底放香菜，這樣更美味哦。**撒點(diǎn)白胡椒粉，放點(diǎn)香菜葉點(diǎn)綴一下。這樣美味又好看的牛皮就做好啦。
第二種牛皮是牛的皮，皮質(zhì)非凡，緊實(shí)牢固，那么問(wèn)題來(lái)了，牛皮要如何煮，一般牛皮要煮多久?下面步驟告訴你：1.先將牛肉皮洗凈，改刀成2厘米見(jiàn)方的小塊。2.入沸水中煮5分鐘，撈出洗凈放入高壓鍋中加水壓20分鐘(上大汽后20分鐘)后出鍋。用攪拌機(jī)攪成泥狀。
3.鍋中放油燒至五成熱，放姜蔥大火煸炒出香味，放入茴香、香葉、老干媽麻辣醬，再投入碎牛肉皮，加入鹽、味精，燒沸后倒入方盤中，將茴香、香葉挑出冷卻，再入冰箱凍30分鐘，改刀裝盆即可。
