請問昆明有什么特色小吃
請問昆明有什么特色小吃
特色小吃一：過橋米線過橋米線不止在昆明，相信在各地都有在賣，但是，吃過昆明的過橋米線，你會發(fā)現(xiàn)沒有一個地方的比昆明的正宗，我想過橋米線的故事每個人都有聽過，過橋米線已有一百多年的歷史，五十多年前傳至昆明，吃法獨特，將生的鴿蛋或者雞蛋放入裝滿滾燙的鴨湯中，在依次放入生的五花肉片和雞肉片，輕輕攪動后加入燒肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等輔菜和米線，**放調(diào)味料。湯汁滾燙、但不冒熱氣，吃起來要小心燙口哦。
推薦地址：官渡古鎮(zhèn)價格：人均20元~25元特色小吃二：汽鍋雞汽鍋雞是云南的名菜之一！在氣鍋下放一個盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入氣鍋內(nèi)，純由蒸汽將鍋蒸熟，保持的雞的原汁原味，肉質(zhì)嫩香，湯清鮮美，汽鍋雞常以三七、蟲草加入，有滋補(bǔ)功效哦。
推薦地址：金殿后山美食圈價格：人均20元~30元特色小吃三：豆花米線豆花米線屬于云南傳統(tǒng)美食之一。米線加入豆腐腦，冬菜剁成茸，韭菜切末，依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、腌菜、辣椒油…一碗香滑爽口的豆花米線就生成了，豆腐腦和米線搭配，味道真的很獨特。推薦地址：安寧八街價格：8元~10元特色小吃四：野生菌每年7、8月份都是吃野生菌的季節(jié)，而在昆明也一樣，一到這個季節(jié)，就要空出**去嘗嘗種類繁多的野生菌。野生菌含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富、味道鮮美、其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、奶漿菌等。
其中還有一些價格比較高的菌種，分別是：黑松露、松茸、雞樅等。無論是吃野生菌火鍋還是菜肴，都是舌尖上的美味。推薦地址：金殿后山美食圈價格：人均80元~150元特色小吃五：燒餌塊燒餌塊是云南當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，是用蒸熟的米碾壓成薄片的圓型狀，種類分為紫米和白米、用炭火烤制，加入香腸、油條、然后涂上甜醬、花生醬、鹵腐等醬料，米的清香配上醬香，別有一番風(fēng)味。
昆明特色小吃
昆明的特色小吃有昆明豆花米線，稀豆粉，汽鍋雞，石林乳餅，建水燒豆腐。 1、昆明豆花米線 豆花米線是云南昆明極具傳統(tǒng)特色的小吃，有著非常悠久的歷史，起源于民間。
豆花米線的制作工藝并不復(fù)雜，選用米線，豆腐腦，冬菜為主要原料，所**制作出來的豆花米線口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必嘗的一道美食。
2、稀豆粉 稀豆粉是云南昆明的特色小吃，是一道夏季消暑佳品。稀豆粉的制作方法十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的白豌豆為主要原料，然后將白豌豆磨成面粉，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，食用的時候可以拌米線，卷粉，燒餌塊等放進(jìn)豆粉里食用，吃起來美味可口，清香怡人，還有養(yǎng)胃養(yǎng)顏的功效。 3、汽鍋雞 汽鍋雞是云南昆明的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，在清朝乾隆年間就已經(jīng)非常出名了。汽鍋雞的制作十分復(fù)雜，必須選用建水出產(chǎn)的一種別致的土陶蒸鍋來制作汽鍋雞。
選用優(yōu)質(zhì)的雞肉味主要原料，在配以生姜，小蔥，胡椒等配料，所制作出來的汽鍋雞湯鮮味美，還有潤肺等功效。 4、石林乳餅 石林乳餅是云南省昆明石林的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的制作方法十分考究，選用新鮮的羊奶為主要原料，將羊奶煮沸，加入適量酸水，凝固后壓成塊狀，晾干后即成乳餅，食用方法多樣，可蒸，煮，煎，炸等，吃起來味道鮮美，氣味清香。
5、建水燒豆腐 建水燒豆腐是云南省昆明建水的傳統(tǒng)特色名吃，有著非常悠久的歷史，建水燒豆腐選用黃豆為主要原料，制作成豆腐，然后醬豆腐切成小塊，壓干水分，**用火烤，食用的時候配上甜咸醬油，蒜泥，味精等佐料食用。吃起來美味無比。
昆明有什么好吃的小吃？
昆明有以下特色小吃：
過橋米線、青頭菌 、云南臭豆腐、 豆花米線、 涼米線 、罐罐臭豆腐 、 罐罐雞、 腌菜包 、 鹵腐（腐乳）、 寶珠梨、鹵鴨子 小白魚、海榨、宜良烤鴨、松茸、 火焰土豆泥、雞、 摩登粑粑、毛肚、 涼雞米線 、鹵餌絲、 包漿豆腐、 鬼雞、 滾鍋牛肉、蠔油蘆筍 黑椒牛排 厚片 糊辣魚火鍋 花椒香腸 黃金餅 回餅 茴餅、火樹銀花 、米布、 米酒、 牛肝菌、貢丸 木瓜牛奶、南瓜湯圓、 嫩牛、 檸檬蛋奶、雞湯白菜、雞油、 見手青 、醬爆茄子、**吊燒雞、金沙玉、 金條稀豆粉、 韭菜炒葛根粉、紫米粑粑、 血腸、 烤雞腳筋、 干巴菌、 玉米漿、 干鍋蝦、 涼拌魚皮、米漿粑粑、糯米砣、 酸辣粉、 炸牛奶、 燉豬腳、官渡粑粑
以下是昆明的特產(chǎn)信息：
昆明特產(chǎn)
茶：云南省昆明最為有名小金沱，有益健康、養(yǎng)顏、明目、提神、守一軒小金沱，昆明代表性企業(yè)、七彩云南、守一軒。
山茶花：云南山茶花，花大色艷，有的一株盛開萬朵，如火如荼，紅霞一片。
山茶花早在1300多年前就被人們發(fā)現(xiàn)。
栽培始于隋、唐，宋漸多，元代以后與日俱增。被譽為“云南山茶甲天下”。
昆明牙雕：歷史悠久，工藝精湛，有立體牙雕和平面牙雕之分，更值得一提的是刻字組像，形象生動，雕工精細(xì)，設(shè)計精巧，是難得的工藝收藏珍品。小牙雕大約幾十元，大一點的上百元左右。
茶雕：以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過雕刻純鋼模具，并使用模具將普洱茶壓制成具有各種造型風(fēng)格的茶雕作品。
蠟染：蠟染是流行于云南省少數(shù)民族地區(qū)的民間手工染印工藝品，昆明蠟染面料融合云南少數(shù)民族的文化，圖案獨特新穎，古樸大方，一塊蠟染布的價格約15元左右。
路南挑花：路南挑花是石林彝族自治縣撒尼人（彝族的一個支系）的傳統(tǒng)手工藝，歷史悠久。
主要產(chǎn)品有背包、桌布、窗簾、服飾等。挑花手法多樣，有單面挑、雙面挑：有素色挑花，有新色絲線挑花。有的產(chǎn)品有挑、有繡、有補(bǔ)。
其成品或精巧，或粗放，充分表現(xiàn)了撒尼人的聰明才智和藝術(shù)創(chuàng)造力。
木雕工藝品：是用比較珍貴的木料雕制成的各種工藝品，古樸別致，深受游客的青睞。比較集中的木雕工藝品銷售點一是花鳥市場，二是翠湖南路的眾多工藝品店。
烏銅走銀：這是云南獨特的工藝美術(shù)技藝。產(chǎn)品以烏銅為胎，在胎上雕刻各種花紋圖案，以金或銀冷嵌其間，即呈現(xiàn)黑黃或黑白分明的裝飾效果，色態(tài)極其雅致。如使烏銅走銀與斑銅和錫制工藝品相結(jié)合，裝飾效果顯得更加鮮艷明朗。
錫工藝品：錫工藝品采用個舊出產(chǎn)的高純精錫，經(jīng)過溶化、壓片、下片、造型、車光等多道工序，再精鏤細(xì)雕，刻上各種圖案，精心制作而成。
其成品潔白似銀、光亮如鏡、還具有耐酸堿、無毒無味、防腐、不易氧化等特點。錫制工藝品品種繁多，巨細(xì)皆備，除生活用品外，還有許多精致美觀的藝術(shù)品、欣賞品、禮品和獎品。
云南斑銅：昆明青銅制造歷史悠久，早在戰(zhàn)國時期、西漢時期昆明地區(qū)就創(chuàng)造出具有鮮明民族特色、奇異的地域色彩和獨特的藝術(shù)風(fēng)格的青銅文化。斑銅工藝就是在吸收青銅、銅鼓制作技術(shù)基礎(chǔ)上成長起來的一朵奇葩。
斑銅制作工藝復(fù)雜，它采用獨特的工藝使銅和其他金屬混而不合，呈現(xiàn)出各種瑰麗的棱斑花紋，色彩金黃交錯，華貴高雅，因而取名斑銅。
云南食用菌：云南地處云貴高原，山多林茂，氣候溫和百科，雨量充沛，夏秋兩季，時晴時雨，為食用菌的生長繁殖提供了極其有利的自然條件。云南食用菌品種繁多，風(fēng)味各異，在滇味菜肴中是名貴的“山珍”。其中**經(jīng)濟(jì)價值的是雞樅、松茸、竹蓀，此外還有牛肝菌、羊肚菌、青頭菌、干巴菌、猴頭菇等。
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云南水果：各種時鮮水果，品種繁多，四季不斷，昆明街頭常年都有供應(yīng)。**的果品有景谷象牙果，新平、元陽、元江、菠蘿、紅河、玉溪、思茅、芝麻蕉、天寶蕉、矮腳蕉、菠蘿蜜、寶珠梨、大叔楊梅、青蘋果、黃桃，昆明、桃李、會澤、石榴、酸角等。
云煙：云南紅云紅河集團(tuán)生產(chǎn)的“云煙”、“紅山茶”、“茶花”、“大重九”、“春城”等產(chǎn)品，贏得消費者的信賴。
云子：即云南圍棋子，距今已有500多年的歷史。早年以永昌府（今保山市）生產(chǎn)的棋子質(zhì)量較高，又稱永子，明清時期為進(jìn)獻(xiàn)皇室的貢品，云子古樸渾厚，手感舒適，色澤柔和，適于弈者作長時期的觀看與思考。白子潔白如玉，黑子在棋盤上呈漆黑色，手指夾住對著光看則呈碧綠色，素有“國寶”之稱。
