開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí)

開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí)

開(kāi)心果是漆樹(shù)科黃連木屬樹(shù)種阿月渾子的果實(shí)。
阿月渾子，別名胡榛子，**爾語(yǔ)稱皮斯坦，又叫必思答、綠仁果、無(wú)名子等，商業(yè)名稱“開(kāi)心果”。

它屬于世界四大干果之一，也是珍貴的木本油料、*用經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。

阿月渾子起源于中亞西亞，是中亞最古老的樹(shù)種之一，據(jù)考證研究，早在4000萬(wàn)年前第三紀(jì)時(shí)期，阿月混子是亞熱帶旱生森林干燥地帶的一個(gè)樹(shù)種，人工栽培歷史已有大約5000年，在我國(guó)約有1300年的栽培歷史。
據(jù)資料記載，阿月渾子在唐朝由伊朗傳入我國(guó)，在新疆南部的喀什市、疏附縣等地有少量栽培;阿月渾子在我國(guó)引種栽培記載最早的見(jiàn)于唐代《本草拾遺》，屬于公元739年的古書(shū)籍。
到目前為止，阿月渾子在我國(guó)主要栽培區(qū)還是在新疆，自上世紀(jì)80年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)一些科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行了引種試驗(yàn)。
如云南省林科院、北京林業(yè)大學(xué)苗圃、北京農(nóng)學(xué)院苗圃、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西臨汾、山東泰安、甘肅甘谷和隴南等，并且通過(guò)用**黃連木做砧木嫁接繁殖，試驗(yàn)結(jié)果都不太理想，說(shuō)明我國(guó)內(nèi)地不具備發(fā)展阿月渾子的自然條件。

阿月渾子可用播種、分株（分蘗）、壓條和嫁接繁殖：
一般以播種繁殖為主，阿月渾子的實(shí)生苗能很好地表現(xiàn)出其母體的優(yōu)良性狀。播種繁殖首先要對(duì)種子進(jìn)行處理，其方法有層積處理45-50天，或播種前半個(gè)月將種子放入40攝氏度溫水中浸泡12-15小時(shí)，并在28-30攝氏度條件下催芽9-10天，待種子出土即可播種。
阿月渾子嫁接繁殖，一般用黃連木作砧木。

用黃連木作砧木的嫁接苗，比實(shí)生苗生長(zhǎng)健壯，能提早1-2年進(jìn)入結(jié)果期，果實(shí)個(gè)頭大，品質(zhì)和風(fēng)味均有提高。
嫁接方法常采用綠枝切接或腹接。若在房前屋后少量種植時(shí)，可用壓條法繁殖，一般采用水平、曲枝或堆土壓條法，此法繁殖的苗木，生長(zhǎng)健壯，且利于提早結(jié)果。

開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí)？

開(kāi)心果是開(kāi)心果樹(shù)的果實(shí)。開(kāi)心果樹(shù)是漆樹(shù)科落葉喬木無(wú)名木的果實(shí)，其樹(shù)高達(dá)10米，是一種長(zhǎng)壽樹(shù)木，樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)300～400年。

每年5月開(kāi)花，9月結(jié)果。

開(kāi)心果是一種干果，俗稱阿月渾子（Pistachio），又名“無(wú)名子”，類似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同。阿月渾子屬漆樹(shù)科 開(kāi)心果果樹(shù)（Anacardiaceae）黃連木屬（Pistacia）植物，約有20個(gè)種，分為中亞類群和地中海類群兩類，該種是由瑞典植物學(xué)家林奈于1753年，在他的《植物志種》一書(shū)中發(fā)表的。
成分含量：
開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。

開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。
開(kāi)心果 又是滋補(bǔ)食*，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí)?

開(kāi)心果是開(kāi)心果樹(shù)的果實(shí)，也叫做阿月渾子，是漆樹(shù)科、黃連木屬的落葉小喬木。開(kāi)心果樹(shù)高約5－7米，小枝粗壯，奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，有小葉3－5枚，小葉呈革質(zhì)，圓錐花序長(zhǎng)4－10厘米，果實(shí)成熟時(shí)顏色為黃綠色至粉紅色。

開(kāi)心果樹(shù)的樹(shù)齡長(zhǎng)，生長(zhǎng)很緩慢，并不是我國(guó)的原產(chǎn)苗木。

開(kāi)心果原產(chǎn)于土耳其，在3000年前已人工栽培，后來(lái)由地中海擴(kuò)展到阿富汗、中近東、南亞一帶。它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，果仁含脂肪62％、蛋白質(zhì)22％，以及維生素A、維生素B，營(yíng)養(yǎng)豐富，超過(guò)核桃和杏仁。

擴(kuò)展資料
開(kāi)心果的挑選技巧：
1、黃殼、紫衣、綠仁。
***的開(kāi)心果外殼應(yīng)該是奶**，帶少許斑點(diǎn);果衣為紫紅色，富含花青素;果仁為翠綠色，富含葉黃素。

大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)指出，有些商家為了將發(fā)霉開(kāi)心果的霉點(diǎn)洗掉或使其賣相更好，可能會(huì)將其漂白。
漂白過(guò)的開(kāi)心果外殼較白，果衣和果仁都是暗**。研究表明，抗氧化物質(zhì)花青素和葉黃素在漂白時(shí)被大量破壞，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別留意。

2、自然開(kāi)口。
在開(kāi)心果的成熟過(guò)程中，會(huì)隨著果實(shí)的成長(zhǎng)，外殼漸漸自然裂開(kāi)。沒(méi)有長(zhǎng)熟的開(kāi)心果外殼不開(kāi)口，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，這種開(kāi)心果多數(shù)殼大肉少。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)可試著將開(kāi)心果殼合攏，如果能完全閉合或只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。

開(kāi)心果是銀杏樹(shù)的果實(shí) 開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí)

開(kāi)心果是市面上很常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，很多人都吃過(guò)，同時(shí)銀杏果也是我們很熟悉的一種果子，很多人認(rèn)為開(kāi)心果就是銀杏果，那么開(kāi)心果是銀杏樹(shù)的果實(shí)？開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí)？ 開(kāi)心果是銀杏樹(shù)的果實(shí) 不是。它們是兩個(gè)截然不同的品種，銀杏果俗稱白果，是銀杏樹(shù)的種子。

開(kāi)心果是一種干果，成熟后可直接食用。

開(kāi)心果時(shí)非常健康的一種干果，適當(dāng)食用會(huì)有利于人體健康，但是銀杏果不能多吃，其中含有微量毒素，并且潛伏期可以長(zhǎng)達(dá)十幾個(gè)小時(shí)，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心頭暈，重者會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致意識(shí)昏迷。開(kāi)心果是漆樹(shù)科阿月渾子樹(shù)的果實(shí)，味辛澀性溫，其中含有大量的維生素、油脂、脂肪、纖維素以及多種礦物質(zhì)成分;而銀杏果是銀杏科銀杏的果實(shí)，味甘性平，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物，這兩者是兩種不同數(shù)木的果實(shí)并不相同。開(kāi)心果是什么樹(shù)的果實(shí) 開(kāi)心果樹(shù)又叫阿月渾子，落葉小喬木。樹(shù)高約10米，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，樹(shù)齡長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢，實(shí)生苗從種子種植的**年算起，至少需六年結(jié)果，結(jié)果率逐年增加，果實(shí)較大，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2厘米，寬約1厘米百科，熟時(shí)呈黃綠色或粉紅色。

原產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，后傳入**邊遠(yuǎn)地區(qū)。粗壯健康的開(kāi)心果樹(shù)，種植六年后開(kāi)始結(jié)果。每棵每年可收摘100-200公斤鮮果，一般的開(kāi)心果樹(shù)每株年產(chǎn)70-130公斤鮮果。

鮮果的干果率（商品）為30%，即鮮開(kāi)心果100-200公斤，形成商品（干果）可獲30-60公斤。開(kāi)心果的價(jià)值為干果之首。

開(kāi)心果商品分為四個(gè)等級(jí)，在國(guó)內(nèi)頭等開(kāi)心果零售價(jià)為每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元。開(kāi)心果**吃多少合適 開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但不是吃的越多越好，每天吃50g左右最合適，差不多有20顆，能很好的起到滋補(bǔ)的作用。吃多了會(huì)給腸胃的消化帶來(lái)負(fù)擔(dān)，從而出現(xiàn)腹脹、便秘的情況;另外，開(kāi)心果中帶有一定的火氣，吃多了容易上火;開(kāi)心果屬于典型的高脂肪食物，吃多會(huì)導(dǎo)致肥胖。

所以適量的食用，既能保證營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)傷害到身體。開(kāi)心果和其他的堅(jiān)果一樣屬于高蛋白，高油脂食物，這類食物少量食用即可起到很好的滋補(bǔ)作用，食用過(guò)多反而對(duì)胃腸的消化造成負(fù)擔(dān)，尤其是植物蛋白攝入過(guò)多，很容易腹脹，便秘。開(kāi)心果屬于高營(yíng)養(yǎng)食物，而人體每天吸收的營(yíng)養(yǎng)量是有限的，少量食用開(kāi)心果就能起到很好的滋補(bǔ)作用，食用過(guò)多反而會(huì)導(dǎo)致開(kāi)心果消化吸收不全，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。開(kāi)心果的禁忌人群 有過(guò)敏體質(zhì)的人群。

雖然開(kāi)心果是老少皆宜的零食，但是由于每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，一些人群吃了之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)是極有可能發(fā)生的事情。一旦發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，**是對(duì)癥治療，并避免再次食用。 口腔潰瘍及咽喉炎人群。開(kāi)心果常人吃了都很容易上火，更何況是有口腔潰瘍和咽喉炎的人群。

建議這類人群在疾病好了之后再適量吃，否則是會(huì)導(dǎo)致我們的健康造成更大影響的了，這不利于我們健康，所以需要我們大家注意才行。 腹瀉的人。開(kāi)心果中含有大量的油脂和膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)常人和便秘者是有好處的，但是腹瀉者一定不能吃，以免加重病情。