山姜就是生姜嗎

山姜就是生姜嗎

山姜和生姜不一樣。山姜根莖含9(10)—佛術(shù)烯—11—醇，1，9—羥基山姜內(nèi)酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環(huán)氧沉香呋喃等成分。

大劑量山姜對(duì)豚鼠離體小腸起抑制作用、抗?jié)冏饔谩?/p>

體外抗菌試驗(yàn)，山姜煎劑對(duì)結(jié)腸炎耶爾森茵和摩根變形桿菌有抑制作用。山姜味辛，性溫。有溫中，散寒，祛風(fēng)，活血功效。主治脘腹冷涌，肺寒咳喘，風(fēng)濕痹癰，躍打損傷，月經(jīng)不調(diào)，勞傷吐血。

用法用量：內(nèi)服，煎湯，3~6g或浸酒;外用，適量，搗敷，或搗爛調(diào)酒搽;或煎水洗。

山姜，辣姜，生姜有什么區(qū)別？

生姜多年生宿根草本。根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。

葉子列，披釷形至條狀披針形，長(zhǎng)15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無(wú)毛，有抱莖的葉鞘;無(wú)柄。

花莖直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形，長(zhǎng)約5厘米，寬約2.5厘米;苞片卵形，淡綠色;花稠密，長(zhǎng)編印2.5厘米，先端銳尖;萼短筒狀;花冠3裂，裂片披針形，**，唇瓣較短，長(zhǎng)圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點(diǎn)，下部?jī)擅嫒秱?cè)各有小裂片;雄蕊1枚，挺出，子房下位;花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長(zhǎng)圓形脹約2.5厘米?；ㄆ?-8月。 山姜，多年生草本，高35-70cm。

根莖橫生，分枝。葉片通常2-5片;近無(wú)柄至具長(zhǎng)達(dá)2cm的葉柄;葉舌2裂，長(zhǎng)約2mm，被短柔毛;葉片披針形或狹長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)25-40cm，寬4-7cm，兩端漸尖，先端具小尖頭，兩面，特別是葉下面被短柔毛。總狀花序頂生，長(zhǎng)15-30cm，花序軸密生絨毛;總苞片披針形，長(zhǎng)約9cm，開(kāi)花時(shí)脫落;小苞片極小，早落;花通常2朵聚生，在2朵花之間常有退化的小花殘跡可見(jiàn);小花梗長(zhǎng)約2mm;花萼棒狀，長(zhǎng)1-1.2cm，被短柔毛，先端3齒裂;花冠管長(zhǎng)約1cm，被疏柔毛，花冠裂片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約1cm，外被絨毛，后方的1枚兜狀;側(cè)生退化雄蕊線形，長(zhǎng)約5mm;唇瓣卵形，寬約6mm，白色而具紅色脈紋，先端2裂，邊緣具不整齊缺刻;雄蕊長(zhǎng)1.2-1.4cm;子房密被絨毛。

果球形或橢圓形，直徑1-1.5cm，被短柔毛，熟時(shí)檢紅色，先端具宿存的萼筒;種子多角形，長(zhǎng)約5mm，徑約3mm，有樟腦味?；ㄆ?-8月，果期7-12月。

山姜與山姜頭有什么區(qū)別

一、形態(tài)特征不同 1、生姜 多年生宿根抄草本。根莖肉質(zhì)、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。

葉子列，披釷形至條狀披針形，長(zhǎng)15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無(wú)毛，有抱莖的葉鞘，無(wú)柄。

2、山姜 多年生草本，高35～70cm。根莖橫生，分枝。葉片通常2～5片;近無(wú)柄至具長(zhǎng)達(dá)2cm的葉柄;葉舌2裂，長(zhǎng)約2mm，被短柔毛;葉片披針形或狹長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)25～40cm，寬4～7cm，兩端漸尖，先端具小尖頭，兩面，特別是葉下面被短柔毛。 二、分布范圍不同 1、生姜 **中東部、襲東南部至西南部，來(lái)鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、銅陵。

山東省昌邑、安丘等市廣為知栽培，**熱帶地區(qū)亦常見(jiàn)栽培。 2、山姜 分布于浙江、江西、福建、**、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和云南等地。 三、作用不同 1、生姜 生姜含有辛辣和芳香成分。

辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的\”姜油酮\”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

2、山姜 作為草*，以根狀道莖入*。

山姜和南姜有什么區(qū)別

山姜為姜科山姜屬植物山姜，分布于浙江、福建、湖北、湖南、四川和云南等南方地區(qū)。南姜，多分布于**，**特有的番茄切盤(pán)經(jīng)常用南姜調(diào)味，具體的情況可以參考下面的內(nèi)容。

1、山姜主要分布于浙江、江西、福建、**、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和云南等地，3-4月份開(kāi)始進(jìn)行采挖，之后洗凈、曬干，即可泡制而成，是一味重要的中*，有祛風(fēng)通絡(luò)、理氣止痛的功效，主要用于用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎百科、跌打損傷、牙痛、胃痛等疾病，還可以治療外感風(fēng)寒引起的咳嗽痰多、肺寒咳嗽的病癥。

2、南姜又稱(chēng)為高良姜或蘆葦姜，**的鄉(xiāng)間，尤其是接近山區(qū)的人家都會(huì)種幾棵供使用，在腌制桃李時(shí)，取根莖打碎后加入可以增添食物風(fēng)味，**特有的番茄切盤(pán)所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，還要加入南姜細(xì)末，這樣才有最道地的風(fēng)味，潮汕地區(qū)也常用南姜來(lái)去除魚(yú)腥。
3、在古埃及時(shí)代，南姜被用做為煙熏材料;在中古世紀(jì)的歐洲，南姜被做為*材與辛香料使用。其香味特征是嘗起來(lái)辣中帶甜，類(lèi)似肉桂，但具有辛嗆味，根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚(yú)蟹毒等功效。

鮮山姜和食用姜有什么不同?

別名】箭桿風(fēng)、九姜連、九龍盤(pán)、雞爪蓮[江西婺源]【來(lái)源】為姜科山姜屬植物山姜?！拘晕稓w經(jīng)】辛、溫。

【功能主治】祛風(fēng)通絡(luò)，理氣止痛。

用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，牙痛，胃痛。生姜： 指姜屬植物的塊根莖。本品為姜屬植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。

有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，*用以老姜為佳。性味 辛、微溫成分 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的\”姜油酮\”。

其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。功用 為芳香性辛辣健胃*，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對(duì)于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等*物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。