干鮑魚(yú)泡發(fā)的正確方法
干鮑魚(yú)泡發(fā)的正確方法
干鮑魚(yú)泡發(fā)方法：干鮑魚(yú)洗凈，放入無(wú)油無(wú)鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒(méi)過(guò)干鮑魚(yú)。
期間每隔八小時(shí)換一次水，需要泡1-2天;干鮑魚(yú)洗凈，放入無(wú)油無(wú)鹽的容器里，加入純凈水浸泡。
水沒(méi)過(guò)干鮑魚(yú)。期間每隔八小時(shí)換一次水，需需要泡1-2天。泡發(fā)過(guò)的鮑魚(yú)進(jìn)鍋加純凈水煮沸，煮開(kāi)后小火慢煮半小時(shí)，熄火放至一邊自然攤冷，攤冷后換水放入冰箱冷藏。
如何泡發(fā)鮑魚(yú)干
泡發(fā)鮑魚(yú)干的方法如下：
用料：鮑魚(yú)干500g;純凈水適量。
鮑魚(yú)干泡發(fā)的做法步驟：
1、干鮑清洗一下，加純凈水，水量要浸泡過(guò)鮑魚(yú)一點(diǎn)點(diǎn)就行了。
2、放冰箱保鮮層泡發(fā)**，泡發(fā)第二天的效果如圖片，下一個(gè)步驟是煮。
3、準(zhǔn)備一個(gè)沒(méi)油的鍋煮鮑魚(yú)，如果上面步驟鮑魚(yú)洗干凈了，泡發(fā)的水可以直接煮也可以換掉，水開(kāi)后大火轉(zhuǎn)小火，煮上20分鐘，熄火燜4-5個(gè)小時(shí)。
4、燜好后，鮑魚(yú)水不要倒掉，可以用來(lái)煮東西或煲湯時(shí)候用，拿盤(pán)子倒出來(lái)放冰箱冷藏，隨時(shí)用來(lái)煮。
5、換上純凈水再放冰箱保鮮層泡發(fā)**。
6、泡發(fā)好的鮑魚(yú)1倍的發(fā)頭，一斤的鮑魚(yú)干泡發(fā)出來(lái)是2斤。
自己分開(kāi)煮的量放冰箱冷藏，隨時(shí)拿出來(lái)煮，如果覺(jué)得一粒太大切開(kāi)再冷藏。
發(fā)鮑魚(yú)干最簡(jiǎn)單的方法
發(fā)鮑魚(yú)干最簡(jiǎn)單的方法：
用料：干鮑魚(yú)、水。
步驟：
1百科、干鮑魚(yú)加純凈水放冰箱泡發(fā)一晚上。
2、已經(jīng)大了一些，但還是很硬。
3、用刷子把鮑魚(yú)表面的鹽分刷掉。
4、放鍋里煮1小時(shí)，不開(kāi)蓋燜6小時(shí)。
5、這時(shí)候鮑魚(yú)已經(jīng)軟了，把內(nèi)臟用手摳掉，就可以做菜了。干鮑魚(yú)和泡發(fā)后的對(duì)比。
吃不完的可以瀝干水放冰箱冷凍。
鮑魚(yú)干泡發(fā)的正確方法
干鮑魚(yú)泡發(fā)方法如下：
1、倒入開(kāi)水浸泡，等開(kāi)水自然冷后，置在冰箱保鮮層72小時(shí)以上，每6—12個(gè)小時(shí)換一次清水（要保持浸泡時(shí)的水質(zhì)不會(huì)渾濁）直至鮑魚(yú)變軟按有彈性。
2、也可以浸泡48小時(shí)后，清水加入浸泡好的鮑魚(yú)后高壓鍋煮開(kāi)，關(guān)火，悶上1—2個(gè)小時(shí)后，就可以根據(jù)個(gè)人口味烹飪食用。
干鮑魚(yú)烹飪方法
1、準(zhǔn)備適量的干鮑魚(yú)放入到清水里浸泡四十八個(gè)小時(shí)，過(guò)程中需要每隔幾個(gè)小時(shí)換一次水，換水時(shí)需要把鮑魚(yú)拿出來(lái)沖洗干凈，尤其是有沙子的位置要反復(fù)的清洗。
2、在鍋里加入適量的清水煮沸，之后把鮑魚(yú)加入到里面，如果有雞湯的話(huà)**也可以一起煮，這樣鮑魚(yú)的味道會(huì)更加的鮮美，之后可以把鮑魚(yú)給撈出來(lái)了。
3、準(zhǔn)備少量的火腿片和蔥姜蒜適量，在鍋里加入適量的清水之后轉(zhuǎn)為小火，再把鮑魚(yú)加入進(jìn)去，并陸續(xù)放入所有的食材，熬制五個(gè)小時(shí)。這個(gè)過(guò)程需要一直使用小火，中途千萬(wàn)不要加水，否則味道不會(huì)那么濃郁了，到時(shí)間關(guān)火。
關(guān)火了之后把除了鮑魚(yú)以外的所有食材都給撈出來(lái)，鮑魚(yú)在鍋里放一晚上，之后在鍋里加入適量的蠔油再煮上一晚上。
吃之前加入香菇，煮十幾分鐘之后在鍋里加入適量的胡椒粉，再加上生淀粉勾芡，撈出來(lái)到盤(pán)子里點(diǎn)綴適量的青菜就可以享用了。
