低聚半乳糖的作用及功效
低聚半乳糖的作用及功效
低聚半乳糖是什么？它其實(shí)屬于一種低聚糖，而目前人體內(nèi)的低聚糖一共有三種，在這三種中，低聚半乳糖是**一種能被人體腸道中8種類型有益菌直接利用起來的物質(zhì)，所以如果能多攝入低聚半乳糖的話，就能讓人體腸道中有益菌的繁殖過程變得比較快速，比如說雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等的繁殖過程都會(huì)變得比較快速，因此就能進(jìn)一步讓腸道中有益菌占據(jù)主體，所以腸道的狀態(tài)就會(huì)變得比較好。再具體一些來說，后期腸道的蠕動(dòng)會(huì)變得比較快，所以便秘問題會(huì)因此而遠(yuǎn)離，更為重要的是，它還能幫助大家避免脹氣、消化不良等問題。
通過分享大家也都明白了，低聚半乳糖的作用及功效挺多的。
如果你能正確認(rèn)知它，并且在平時(shí)有需要的時(shí)候多補(bǔ)充富含低聚半乳糖的食物的話，應(yīng)該是能讓上面這些方面的作用慢慢出現(xiàn)在自己身上，而且改變會(huì)非常之明顯。
低聚半乳糖在奶粉中的作用是什么？
低聚半乳糖是一種必須添加到奶粉中的物質(zhì)，它是一種能夠調(diào)節(jié)腸道功能的益生菌。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)百科。
在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
性能：
在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性極強(qiáng)。
在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。
低聚半乳糖是乳糖嗎
不是低聚半乳糖屬于功能性低聚糖，動(dòng)物的乳汁中有微量存在，人體母乳中存在量比較多，新生兒體內(nèi)的雙歧桿菌的菌群建立需要從母乳中獲取低聚半乳糖。其主要用于嬰幼兒食品中，也可以用于面包類的特殊性質(zhì)食品，還有利于幫助人體的腸胃進(jìn)行消化吸收，尤其是新生兒的腸胃還沒有發(fā)育好，奶粉中常使用低聚半乳糖，幫助新生兒吸收。
?低聚半乳糖的作用1、能起到幫助身體進(jìn)行消化吸收營養(yǎng)的作用。
主要作用促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，能夠防止碳水化合物的攝入過得好而導(dǎo)致的大便干燥，還能夠促進(jìn)維生素D的吸收。2、可以幫助改善便秘的作用。能夠有效的抑制有害菌的生長，同時(shí)還能調(diào)節(jié)腸胃的平衡，減少腸胃內(nèi)**物質(zhì)的產(chǎn)生，對改善便秘有一定作用。低聚半乳糖的功效1、有增強(qiáng)免疫力的功效。
常被用于嬰幼兒的食品中，尤其是奶粉，因?yàn)榈途郯肴樘怯写龠M(jìn)乳酸桿菌增殖的功效，可以減少有害物質(zhì)的形成，同時(shí)還會(huì)對腸粘膜細(xì)胞起來保護(hù)作用，防止腸癌變的功效。2、低聚半乳糖能夠被人體腸胃的8大有益菌利用，有較強(qiáng)的的耐熱性，現(xiàn)在常被用來制作成各類功能性食品。
