蒜蓉娃娃菜怎么做
蒜蓉娃娃菜怎么做
蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法如下:
食材/配料:娃娃菜2棵、大蒜1頭、食用油少許、粉絲50克、生抽2勺、食鹽少許、蠔油1勺、白糖1勺、香蔥2根、小米辣3個(gè)
1、娃娃菜清洗干凈后,對(duì)半切開(kāi),再分別切好,成6小瓣便可,粉絲一把,將其事先放入溫水中浸泡,差不多30分鐘的時(shí)間,分次便可泡軟。
2、大蒜一頭,分別剝皮后,切成細(xì)細(xì)的末,用拉蒜器更好,蒜末需要切得均勻一些,將切好的蒜蓉放入在涼水中浸泡10分鐘的時(shí)間,然后將蒜蓉用篩網(wǎng)濾干水。
3、同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗,放入生抽、食鹽、白糖和少許的蠔油,混合攪拌均勻調(diào)成汁,在炒鍋中添上食用油,涼油便直接將濾干水的蒜蓉放入。
4百科、置于火上,一邊加熱一邊不停翻炒,慢慢就能聞到蒜蓉中散發(fā)出的淡淡香味了,待看到蒜蓉變色的時(shí)候,將事先調(diào)好的料汁放入在鍋中。
5、煮開(kāi)后便可關(guān)火,在鍋中添上水將娃娃菜焯燙下,撈出過(guò)涼水控干,放在盤(pán)子中,上面碼放粉絲,澆蒜蓉醬汁,隔水蒸10分鐘的時(shí)間,出鍋,撒蔥花和小米辣便可吃。
蒜蓉娃娃菜怎么做好吃 蒜蓉娃娃菜的做法
蒜蓉娃娃菜是很入味的一道菜,受不了有太多蒜的人可能不太適合吃這道菜,都喜歡的人可以自己在家里嘗試著做一下,下面是蒜蓉娃娃菜的做法。 蒜蓉娃娃菜怎么做好吃?食材:娃娃菜2棵、蒜5粒、花生油2大勺、醬油2大勺 1、將娃娃菜切開(kāi),洗凈后清水浸泡10分鐘左右 2、蒜頭切成小粒狀 3、鍋里燒開(kāi)水,然后放入娃娃菜,大火,煮熟 4、撈起,瀝干水,放入盤(pán)子里 5、鍋里加入2大勺花生油,燒熱,然后放入蒜蓉,爆香 6、將蒜蓉粒鋪到菜面上,然后淋上醬油即可蒜蓉娃娃菜的做法 食材:娃娃菜400克,大蒜100克 1、將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜頭去皮切末。
2、鍋中放適量水和1小匙鹽,水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3、鍋中放少許油,油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入,轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。 4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。 5、鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。娃娃菜可以補(bǔ)什么 很多人覺(jué)得整天沒(méi)精神,排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外,缺鉀也是一個(gè)很重要的原因,這時(shí)可以多吃點(diǎn)娃娃菜。
缺鉀現(xiàn)象原本并不少見(jiàn),現(xiàn)代白領(lǐng)一日三餐沒(méi)個(gè)正點(diǎn),長(zhǎng)期不吃主食,靠大量喝咖啡來(lái)提神,再加上工作壓力大,這種肉體和精神的緊張也會(huì)造成鉀元素的流失,這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)娃娃菜就很不錯(cuò)。娃娃菜的色澤是怎樣的 娃娃菜的葉子嫩黃,白菜由于品種不同,如果是白菜心,就會(huì)黃中帶白,就算很多大棚防止大白菜見(jiàn)光以造假,但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。
蒜蓉娃娃菜的家常做法 簡(jiǎn)單
蠔油蒜蓉娃娃菜的做法如下:
1、準(zhǔn)備好食材。
2、娃娃菜對(duì)半切塊,然后再對(duì)半切一下,一顆娃娃菜切成四瓣,大蒜切成蒜末備用,多放點(diǎn)蒜比較好吃。
3、粉絲用溫水泡軟,不要泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不然蒸的時(shí)候很容易發(fā)粘。
4、切的娃娃菜的碎菜葉放到盤(pán)子底,再把粉絲鋪到上邊。
5、擺上切好的娃娃菜。
6、鍋里倒入油,油的量不需太多,把蒜末放進(jìn)去,小火炒出蒜香味,等蒜末微微發(fā)黃時(shí),倒入生抽、蠔油、鹽。
7、然后倒入一小碗淀粉水,這樣料汁會(huì)有些濃稠,因?yàn)榉劢z是干的,蒸的時(shí)候需要吸收水分,所以這樣料汁一定要再加點(diǎn)水進(jìn)去。
8、把料汁澆到娃娃菜上,放入鍋中大火蒸10分鐘,熟了之后取出,撒上點(diǎn)香蔥碎或者辣椒圈。