核桃仁做法32種
核桃仁做法32種
我們通常吃核桃。大多數(shù)情況下，我們吃的核桃都是干的，所以不是鮮核桃。
當然，你想買新鮮的核桃也可以，不過只需要去皮就可以了。
你如何吃你得到的新鮮核桃？其實新鮮的核桃仁可以炒，也可以做成核桃酥，都很好吃。接下來我教你三種好吃的吃法。
油炸核桃仁丁
材料:里脊肉1塊，核桃仁適量，料酒，鹽，淀粉，甜面醬，豆瓣醬，藍莓醬，水，油，白芝麻，蔥花。
練習:
1.洗里脊肉。
2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽、淀粉，抓勻腌制。
3.甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、淀粉，拌勻備用。
4.取一個干凈的鍋，用小火炒核桃仁10分鐘左右，盛出。
5.另鍋熱少許油，倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟，再放入核桃仁。
7.倒入事先調(diào)好的醬料，快速攪拌均勻。
8.出鍋后撒少許白芝麻和蔥花，完成。
核桃豆渣餅
材料:鮮豆渣100克，核桃仁30克，雞蛋50克，即食燕麥片30克，香油適量。
練習:
1.新鮮核桃去殼，洗凈，切成丁。
2.將豆渣、核桃、麥片加入雞蛋碗中，攪拌均勻。
3.在調(diào)味小盤上均勻抹上香油，用勺子將攪拌好的豆渣攤在盤中。不要抹太厚，兩塊普通蘇打餅干那么厚。
4.將裝好的豆渣碟放入微波爐中用大火咬2分鐘后取出。
5.用勺子輕輕剝?nèi)ザ乖灥倪吘?，將碗倒扣在盤子上。
6.用刀從中間切成半圓形，或者不切就吃。配牛奶或者豆?jié){，都很好吃。
香核桃燉雞蛋
材料:雞蛋2個，核桃3個，紅糖，黃酒，水。
練習:
1.打2個雞蛋，加入少許黃酒攪拌均勻。
2.將紅糖溶于水中，水量約為蛋液的兩倍。
3.核桃去皮取肉，用刀背拍成塊，備用。
4.過篩蛋液。
5.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水調(diào)勻。
6.蒸鍋加水，用保鮮膜封住廣口碗，入蒸鍋蒸5分鐘。
7.慢慢掀開保鮮膜，撒上碎核桃。
8.包好保鮮膜，中火蒸5分鐘。
生核桃仁怎么做好吃
生核桃仁好吃的做法如下：
原料：
主料：核桃仁150g。
輔料：油1勺、水2勺、冰糖50g。
1、生的核桃仁在熱鍋中不停地翻炒出香味，用漏勺篩去炒焦的桃仁皮。
2、鍋洗凈擦干，燒熱后倒入1調(diào)羹的油，待油溫3成熱百科，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2調(diào)羹的清水一起熬煮。
3、冰糖溶化后，產(chǎn)生的大泡沫慢慢變成小泡沫，顏色也由白色慢慢變成金**時，轉(zhuǎn)微火繼續(xù)熬至色澤變深變老·。
4、倒入炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖漿均勻裹滿核桃仁，關(guān)火。
5、將裹好糖漿的核桃仁用鍋鏟盛起，用筷子夾起來一個一個分開，擺放在包好保鮮膜的砧板上晾涼。
待晾后就可以吃了。
6、成品。
核桃仁的做法大全 核桃仁怎么做好吃
1、超美味琥珀核桃仁⑴原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。⑵核桃仁裝盤子里，進微波爐，不加蓋中火1分鐘，取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進微波爐2分鐘，取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻，**平攤到盤子里放涼就可以吃了。
2、醉酒核桃肉⑴原材料：核桃仁250克，蛋清25克，純糧酒50克，老冰糖150克，純蜂蜜25克。
⑵湯碗內(nèi)放進老冰糖、純蜂蜜，放水150ml化掉，再加蛋清攪拌均勻;炒菜鍋置低火，排水200ml煮沸，放進拌和好的蛋清紅豆糖水，再開后攪拌，去掉白沫子，核桃仁去殼，核桃肉入鍋煮沸，加入酒，盛入碗內(nèi)既成。3、香濃核桃燉蛋⑴食材：雞蛋2個、核桃3個、紅糖適量、黃酒適量、水適量。⑵雞蛋2個打散。加入少許黃酒攪拌均勻。
紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘。小心地將保鮮膜掀開，撒上核桃末，再包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。
