蓮子需要提前泡嗎

蓮子需要提前泡嗎

你好，是的，蓮子需要提前泡。
干蓮子比較容易保存，所以我們買到的干蓮子比較多，其中的水分是比較少的，所以說在煮著吃之前，需要我們進行浸泡的工作，直接用清水浸泡一晚上就可以了。

蓮子怎么煮
首先我們要把蓮子準備好，用水浸泡上半個小時，然后去掉蓮子中的蓮心，和淘洗干凈的糯米，一起放在鍋中，加上適量的水之后開始煮粥，等到粥快煮熟的時候，這時候我們再選擇放上一些紅糖，稍微煮一會兒就可以了，在每天早晚的時候，空腹服用就可以了，對我們健康很有好處。

蓮子怎么煮容易爛

煮蓮子的時候最煩惱的問題就是沒有辦法很快的煮爛，這時候是有不少方法的，首先我們可以用熱堿水去對蓮子進行浸泡，這時候的比例要在堿和水一比十，等到堿完全溶解之后，我們把蓮子泡上一小時左右的時間，之后再用手揉捏蓮子，讓蓮子的表皮完全脫落，之后放入熱水中開始浸泡，可以發(fā)現(xiàn)蓮子很容易就可以煮爛。
可以把蓮子提前放在冷凍室中，等上**之后再拿出來煮，可以發(fā)現(xiàn)就可以很容易爛了。而且煮蓮子的時候我們不需要用高壓鍋，只需要煮開，然后放在爐子上悶著就可以了，關火之后繼續(xù)放著燜，等到鍋涼下來之后再開火，繼續(xù)煮沸，重復這個過程三四次，蓮子就煮爛了。
蓮子只需要我們進行短時間的浸泡就可以了，只需要十分鐘左右的時間百科，如果發(fā)現(xiàn)蓮子沒有辦法煮爛，有時候是因為我們浸泡的時間太長而導致的，而且如果在煮蓮子的時候，把糖放得太早了也會導致這樣的情況產(chǎn)生，主要是因為其中的水分全部被解析出來，蓮子干癟之后就會導致煮不爛的情況產(chǎn)生，所以說還是要等到完全煮爛之后再放糖會比較好。

蓮子需要提前泡嗎?

新鮮蓮子不需要泡，但如果是干蓮子需要提前泡。
干蓮子煮之前是需要泡的，干蓮子如果在煮之前不泡的話是很難煮熟的，也會影響到湯品的味道，而經(jīng)過泡后的干蓮子會充分吸收水分，從而泡發(fā)，這樣再煮的時候就輕松很多。

干蓮子是新鮮蓮子經(jīng)過加工處理而成，質(zhì)地堅硬，表皮有層角質(zhì)，導致蓮子不易吸水膨脹，所以干蓮子難以煮爛。

蓮子很難煮爛，也有可能與品質(zhì)有關，一般來說，貯存時間越長的蓮子越難煮爛。

蓮子烹飪注意事項
煮蓮子的時候不宜過早放糖，因為這樣很容易將水分解析，蓮子吸收水分較少，所以更難煮爛。一般來說，煮爛之后再放糖更好，可以減少煮不爛的可能性。
在食用蓮子之前，可以將蓮子放入冷凍室存放**，這樣可能會比較容易煮爛，如果煮不爛可以采用高壓鍋，或者多煮幾次。

蓮子煮之前需要泡多久 干的蓮子需要提前泡嗎

一般情況下，蓮子有兩種，一種是新鮮蓮子，這種是不需要用水泡的，一種是干蓮子，這種是需要用水泡的。下面讓那我們具體來看看吧！ 蓮子煮之前需要泡多久 看情況，如果是直接用蓮蓬下取下的新鮮蓮子，不用泡，直接洗凈下鍋煮即可。

當然，如果是干蓮子，蓮子質(zhì)地較硬，可用清水提前浸泡。

用干蓮子熬粥可提前3小時浸泡，可用冷水泡發(fā)，也可用溫水泡發(fā)，不宜用開水長時間浸泡。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時。 蓮子可用冷水泡發(fā)，也可用溫水（水溫一般宜在七八十度）泡發(fā)。但是，不宜用開水長時間浸泡。

另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡。 蓮子心味苦，蓮子不去芯，清熱降火的作用更好。但用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。

且蓮子心性寒，體質(zhì)虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。 干的蓮子需要提前泡嗎 用干蓮子煮粥建議至少提前3小時浸泡，也有的人習慣將蓮子提前一夜泡發(fā)。

不過，這樣如果是在高溫天氣下蓮子可能反而會容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。 蓮子用熱水泡還是冷水泡 蓮子可用冷水泡發(fā)，也可用溫水泡發(fā)，不宜用開水長時間浸泡。

蓮子需要提前泡嗎？

看情況，如果是直接用蓮蓬下取下的新鮮蓮子，不用泡，直接洗凈下鍋煮即可。
當然，如果是干蓮子，蓮子質(zhì)地較硬，可用清水提前浸泡，或者加些食用堿浸泡，這樣熬粥時更容易爛。

當然咯，不想泡也行，只是需要煮的時間長一些而已。

用干蓮子煮粥建議至少提前3小時浸泡，也有的人習慣將蓮子提前一夜泡發(fā)。不過，這樣如果是在高溫天氣下蓮子可能反而會容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
蓮子可用冷水泡發(fā)，也可用溫水（水溫一般宜在七八十度）泡發(fā)。但是，不宜用開水長時間浸泡。

另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡。
讓蓮子更容易煮爛方法：
1、用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。
2、先把蓮子放在冷凍室里**，然后拿出來煮就很容易爛。

煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復三次就好了。

干蓮子需要提前泡嗎

需要。
干蓮子比較容易保存，所以平時買到的干蓮子比較多，其中的水分是比較少的，難以煮爛，所以說在煮著吃之前，需要浸泡，直接用清水浸泡一晚上就可以了。

簡介
蓮子，中*名。

為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。