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過小年應該吃什么

過小年一般要吃餃子、年粽、面食、粘糕等。
北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。

上供時，餃子要端端正正擺上供臺。

此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑（又稱大饅頭）、團圓餅、壽桃等面花，表示全家大團圓，日子過得年年有余。在山東魯西地區(qū)民間有“二十三，粘糕粘”的民謠，每年臘月二十三，是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。

小年節(jié)日
小年，**傳統(tǒng)節(jié)日，也稱“交年節(jié)”、“灶神節(jié)”、“祭灶節(jié)”等，小年的民俗活動主要有掃塵、祭灶等。

**幅員遼闊，各地風俗有很大的差異，由于各地風俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。南方大部分地區(qū)是臘月二十四，北方地區(qū)是臘月二十三，江浙滬地區(qū)把“臘月二十四”和“除夕前一夜”都稱為小年。
小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備干干凈凈過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。

祭灶在我國民間有幾千年歷史了，是****對“衣食有余”夢想追求的反映。

小年吃什么傳統(tǒng)東西

小年吃什么傳統(tǒng)東西小年吃什么傳統(tǒng)東西，農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，下面來了解不同地方小年吃什么傳統(tǒng)東西。

小年吃什么傳統(tǒng)東西1 北方小年 1、吃餃子：北方的每個節(jié)日幾乎都會有餃子的身影，小年夜吃餃子，取意送行餃子迎風面。

2、吃火燒：河南到臘月二十三祭灶這天，大多人家自己動手，發(fā)面、炕制火燒。在河南，能吃到家里做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。 3、糖餳板：臘月二十三、灶君爺爺您上天，嘴里吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有米有面有衣穿。這是一首民歌，說的正是祭灶神，表現(xiàn)了對美好生活的向往。

4、糖瓜：過去，祭灶時都會給灶王爺供奉糖瓜，糖瓜是一種麥芽糖做成的糖，非常甜，也是希望給灶王爺吃了以后，讓他嘴巴甜一點，上天給玉皇大帝做報告時多言好事。南方小年 1、吃年糕：百科在南方過小年是有吃年糕的習俗的，象征著新年吉祥，年年高中粽）。 2、吃米餅：過小年也是有的地區(qū)會吃米餅的，象征著團團圓圓。

3、吃湯圓：在我國南方地區(qū)的惠州則就是有過小年吃湯圓的習慣的，象征著甜甜蜜蜜。 4、吃荸薺：福州地區(qū)，有過小年吃荸薺的習俗，取其福州方言的諧音，寓意好運從年頭一直延續(xù)到年尾。小年吃什么傳統(tǒng)東西2 南方小年食物1、年粽南寧人有過小年吃“年粽”的習俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。

年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。南方小年食物2、米餅農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。

米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。南方小年食物3、灶糖灶王糖，是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安”。南方小年食物4、甘蔗小年這天的甘蔗特別好賣。

甘蔗因為“節(jié)節(jié)高”的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺?shù)翘斓奶葑?，一?jié)一節(jié)向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。相傳宋朝福州有個窮書生，祭灶日買不起供品，只好撿別人丟掉的甘蔗頭供奉灶公灶婆，還剪了個紙馬，寫道：“一匹烏騅一條鞭，送你灶公上青天;玉皇若問人間事，謂道文章不值錢!”那日，灶公上天把此事告訴玉帝，玉帝十分同情，讓書生中了狀元。所以，在福州傳統(tǒng)的祭灶日里，至今還有吃甘蔗一定要完整保留甘蔗頭的講究，這樣才有“節(jié)節(jié)高”和“金榜題名”之意。

南方小年食物5、元宵惠州民間稱 “送灶君”，也稱為“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君這**，大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿卜、茶水，外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給灶君吃的，而元宵是必備品，意思是用來糊灶君的嘴，讓他不要亂說凡人是非。南方小年食物6、荸薺老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有“甜甜蜜蜜”的含義。

荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意“好運從年頭一直延續(xù)到年尾”。南方小年食物7、廿四團 “廿四夜吃團子”是江南許多地方的風俗，寓意著一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過“小年”，做團子、送團子、吃團子是必備的一道年味。

蘇州人祭灶中最重要的祭品便是團子，過去叫做“廿四團”?！柏ニ膱F”用糯米粉制作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿卜絲等多種。蒸制好的團子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區(qū)別不同的餡兒。

南方小年食物8、年糕年糕以諧音取“年年高”之意。農(nóng)歷小年又叫辭灶，就是吃了糕送灶王爺上天上去匯報工作。蒸了糕，放上棗，蘸上糖給他甜住嘴，叫他到玉皇大帝那里去說說民間的`好事。相傳伍子胥在建姑蘇城時城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”，**曾用“糯米城磚”解決了一時的危機。

蘇州人為紀念伍子胥，此后每到寒冬臘月，就準備年糕。蘇州年糕的造型與城磚相似，而且煮后不膩，干后不裂，久藏不壞。小年吃什么傳統(tǒng)東西3 溫州小年吃什么傳統(tǒng)食物 1、年糕年糕是溫州人最值得驕傲的美食之一，溫州屬于我國的東南部，盛產(chǎn)大米，用溫州米做出來的年糕，味道軟糯，入口回甜，是溫州人小年夜必須要吃的美食哦，而且年糕不僅僅是因為好吃，老人老朋友都很適合，還有這非常好的寓意，年糕的音同“年高”，同每年都步步高的寓意，很是吉祥，深受溫州人的喜愛哦。

2、魚作為一個沿海地區(qū)的城市，溫州人過小年的餐桌上怎么能夠少了魚呢？溫州喜歡吃魚，也很會做魚，并且魚音同“余”有年年又余之意，因此魚是溫州人家家戶戶過小年必備的菜肴喲。 3、鴨舌我們都知道，溫州的鴨舌是最為出名的，當然了，作為溫州人的驕傲，溫州人做的鴨舌，入口微辣，但會回甜，而且鴨舌吃起來肥厚，又很有樂趣，是溫州人小年夜必不可少的下酒菜喲。 4、溫州魚丸在華東地區(qū)，我相信，每個大型的也是都一定會有溫州魚丸的身影吧，當然了，溫州人自己的小年夜餐桌上，溫州人做的魚丸富有彈性，煮出來的湯連帶著都非常的鮮美可口了，而且溫州每家每戶都會有自己做魚丸的獨特比例哦。是每家每戶招待朋友的必備美食呢。

5、熏雞如果說沒有一只鴨子能夠活著離開南京的話，那么應該也沒有一只雞能夠活著離開溫州吧，溫州有一家非常出名的藤橋熏雞，是溫州人當?shù)囟挤浅釔鄣拿朗?，?jù)說每到小年夜，藤橋熏雞店的門口總是站滿了排隊的人，去晚了還怕買不到呢。 6、湯圓當然了，溫州人必不可少的小年夜美食，也有湯圓的身影哦。