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圓球狀的蘑菇有哪些?

圓球狀的蘑菇馬勃，俗稱牛屎菇、馬蹄包、*包子、馬屁泡。擔子菌類馬勃科。

嫩時色白，圓球形如蘑菇，體型較大，鮮美可食用，嫩如豆腐。

老則灰褐色而虛軟，外部有略有韌性的表皮，頂部出現(xiàn)小孔，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿，黃褐色。
分布廣泛，在我國各地幾乎都有，夏秋季節(jié)下過雨之后，多半生長在曠野草地或濕地腐木上。此種菌的菌肉肥厚，質(zhì)地細致，郁香醇正，味獨特鮮美。是我國北方草原盛產(chǎn)的“ 口蘑”之最上品，傳統(tǒng)暢銷于國內(nèi)外市場。

馬勃多屬馬勃科，也有部分為地星科。馬勃擔子果球形、梨形、陀螺形、扁圓形;外包被常有小疣或小刺等紋飾，成熟時脫落，紙質(zhì)或膜質(zhì)。
頂端不規(guī)則開口或閉合;假根明顯或無，成熟時固定于著生處或與地面脫離;孢體粉末狀，成熟時孢子隨風擴散至外界;孢絲無隔;孢子表面有不明顯紋飾。

馬勃喜砂壤土和腐朽樹木、落葉、糞草等有機質(zhì)物質(zhì)，喜高溫高濕環(huán)境，其子實體基部有根狀菌絲索固著砂土上。一般在夏末、入秋雨后，在雨水豐沛的7、8月份，著生于灌木叢，以及地下的枯枝落葉層中，腐爛的草堆，濕地腐木上腐粘質(zhì)等有機質(zhì)上，只適合于生存環(huán)境較好的山區(qū)或半山區(qū)。

蘑菇類有哪些品種？

蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫(yī)療價值的蘑菇大約為700種。平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等。

食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶更為豐富。

在山區(qū)森林中生長的木生菌種類和數(shù)量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。
在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生長較多的是高溫結(jié)實性真菌;高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結(jié)實性真菌。
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。

目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學(xué)名為雙孢蘑菇。從野生種類中進一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。
**曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等，現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏麗蘑、鉚釘菇、粘蓋牛肝菌、正紅菇等也可以大量采集，供銷于國內(nèi)外市場。

擴展資料：
名貴菌類蘑菇：
1、松茸：
松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然*用菌，我國二級瀕危保護物種。
松茸好生于養(yǎng)份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、**、云南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產(chǎn)地，產(chǎn)量四川為首、品質(zhì)**為佳、名氣香格里拉**。

2、靈芝：
靈芝又稱林中靈，以林中生長的為**，*效**。目前也有人工大棚種植，主要生長在較濕潤的地方。
靈芝屬高溫性菌類，在15～35℃之間均能生長，適溫為25～30℃。

子實體在10～32℃的范圍內(nèi)均能生長，但原基分化和子實體發(fā)育的最適溫度為25～28℃。
低于25℃，子實體生長緩慢，皮殼色澤也差;高于35℃，子實體會**。靈芝生長需要較高的濕度。隨著晝夜溫差的增大，菌絲長滿袋的時間延長。

3、羊肚菌：
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和*用菌。羊肚菌于1818年被發(fā)現(xiàn)。
用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。

羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。其結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。
羊肚菌在山火之后的兩至三年內(nèi)產(chǎn)量特高，因此北美的采摘者會根據(jù)山火來采集羊肚菌。然而，當火災(zāi)被控制后，在同一個地區(qū)內(nèi)，它的生長數(shù)量會年復(fù)一年地減少。