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?？谑旋埲A區(qū)博愛南路。根據(jù)查詢百度地圖可知，在?？谑旋埲A區(qū)博愛南路博愛南批發(fā)市場有批發(fā)脆皖魚，博愛南批發(fā)市場主要經(jīng)營海水產(chǎn)品百科，海鮮等，脆皖魚一般指脆肉鯇，脆肉鯇，原產(chǎn)于廣東省中山**江水庫，是中山市地理標(biāo)志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。
東莞鳳崗脆皖魚批發(fā)市場地址在哪里
廣東省東莞市東城區(qū)銀嶺街與銀嶺路交叉口西南150米。東莞鳳崗脆皖魚批發(fā)市場（東莞中心) 地址:廣東省東莞市星耀坊5號。
東莞江南農(nóng)批市場(中堂) 地址:廣東省東莞市中堂鎮(zhèn)北王西路等，這些都是東莞鳳崗脆皖魚很大的批發(fā)市場。
脆皖魚在上?？梢再I到嗎
可以買到，可以水產(chǎn)市場去買，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學(xué)意義上仍然屬于草魚。
“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異于草魚，需要特殊的烹調(diào)方式，如果像草魚一樣烹調(diào)，則煮不爛、嚼不動(dòng)，筷子戳不進(jìn)，吃起來味道像吃橡膠，驚嚇好多人。
中山脆肉鯇是廣東省中山市地理標(biāo)志產(chǎn)品。
由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽(yù)，并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美部分**，還有一種東升脆肉鯇。
擴(kuò)展資料
做法
脆皖魚 1000g、料酒 4勺、淀粉 4勺、番茄醬 4勺、白醋 4勺、生抽 1勺、鹽 1勺、白糖 4勺、白胡椒粉 1小勺、泡打粉 半小勺、姜蔥蒜 各1大勺、清水 適量
1、魚身切塊洗凈，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的鹽抓腌2分鐘，入底味。
2、加4大勺淀粉，泡打粉和適量的水，和成較干的糊，加入泡打粉是為了炸出來的面糊口感香脆。
3、約180度油炸。
4、炸魚時(shí)做料汁，番茄醬，白糖，白醋，生抽和淀粉（大勺）剩余的鹽，胡椒粉，加1或1勺半清水，調(diào)開。
5、蔥、姜、蒜切末，越碎越好。
6、燒鍋放植物油3大勺，煎香蔥姜蒜，倒入碗汁，轉(zhuǎn)中火，攪動(dòng)調(diào)料成紅油濃稠狀。
7、倒入炸好的魚，稍翻幾下，讓每塊都裹上料汁即可出鍋。
哪些**有脆肉鯇
脆肉鯇（英文名：Pangasius hypophthalmus），也稱為越南鯇、斗鯇、鱧鯇，是一種淡水魚類，主要分布在越南、柬埔寨、老撾、泰國等*****的淡水河流和水庫中。因其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，脆肉鯇已成為世界**的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，同時(shí)也成為了越南的主要水產(chǎn)品出口之一。
除越南外，泰國、印度、孟加拉國、**等**也有脆肉鯇的養(yǎng)殖。
廈門市場哪里有賣脆晥魚
鯇魚是就是草魚的另外一種叫法，脆鯇就是5至7斤左右的草魚。因?yàn)轷岕~只有長到5斤以上肉質(zhì)才會(huì)結(jié)實(shí)爽脆、耐煮不爛、且肉味清香可口。
脆鯇又稱中山脆鯇。
脆鯇魚在一般大一點(diǎn)的菜市場都有賣的，你可以到賣水產(chǎn)品的魚攤看看，脆鯇的魚鱗比一般鰱魚的鮮亮，呈現(xiàn)為茶色，肚子是白色的，體型類似圓筒形。實(shí)在不行的話可以到八市海鮮市場，那里賣的海鮮種類最齊全的。 聽說真正的脆鯇魚是養(yǎng)三年以上的，而且是養(yǎng)在流動(dòng)的水里的，所以這個(gè)魚是很難買的，怪只怪現(xiàn)在的魚都是飼料和激素養(yǎng)的，廈門最常見的飼料魚就是大頭鰱了，不要被**買錯(cuò)了。最簡單的方法就是去市場看5斤以上的草魚，看魚身的顏色和黃河魚一樣誘人的話就買下來吧，那樣準(zhǔn)沒錯(cuò)。
