糯米粉能做什么美食
糯米粉能做什么美食
糯米粉能做的美食有：黑芝麻湯圓、紅薯糯米糍、酒釀圓子、驢打滾、糯米棗等。
**道：黑芝麻湯圓
黑芝麻湯圓主要是用黑芝麻、油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，是非常經(jīng)典的一款湯圓。
第二道：紅薯糯米糍
紅薯糯米糍，這樣做是主食也是點心。
吃起來口感香甜，餡料軟糯，表皮Q彈，相信全家老小都會喜歡。
第三道：酒釀圓子
這道甜湯，雖然說有一點點酒味，但不是很濃，整體味道甜潤，圓子軟糯，多吃一點也不膩，再搭配枸杞，整道湯營養(yǎng)又健康。
第四道：驢打滾
驢打滾，外表金黃，層次分明，入口香、甜、軟、糯，再加上一股濃郁的豆香味兒，是非常美味的一道傳統(tǒng)小吃。
第五道：糯米棗
糯米棗用料只有大棗和糯米粉。
做法也不難，只需將糯米面團(tuán)放到棗中間，煮十幾分鐘即可。但吃起來卻非常香甜、軟糯，可以說是舌尖上的享受，而且越嚼越香。
糯米粉可以做什么
糯米粉可以做的好吃的是南瓜糯米糍。
南瓜糯米糍：金**的南瓜糯米糍香甜可口，椰子粉在口中留下余香。
先用澄粉和水揉成面團(tuán)，南瓜煮熟后糯米粉搗爛，和面團(tuán)混合在一起。
面團(tuán)分成小劑子揉成面團(tuán)，里面包入紅豆沙，放入鍋中蒸熟。取出趁熱滾上一層椰蓉。
福建傳統(tǒng)小吃，里面是空心的，吃起來松軟香甜。在糖水中慢慢加入糯米粉，一邊用筷子來讓攪拌，變成面團(tuán)后揉幾分鐘，等待發(fā)酵30分鐘。
將糯米粉團(tuán)分成湯圓大小，放到芝麻里裹上一層，油炸后芝麻的味道更重，在小火中油炸膨脹起來變金黃就可以出鍋了。
其他小吃
驢打滾：北京傳統(tǒng)小吃，口感豐富層次多。用糯米和溫牛奶混合，揉成面餅放入鍋中加熱二十分鐘充滿粘性。
撒上黃豆粉防粘，搟成長條形，抹上一層豆沙泥卷起來。切成小塊后放到黃豆粉中再裹一層就可以享用美味了。
青團(tuán)：江浙一帶的傳統(tǒng)美食，伴著艾草的清香，入口柔軟香甜，加上肉松更是美味。
將咸蛋黃在油鍋中炒香煸成碎末，加入肉松一起翻炒香氣加倍，待涼后揉成小團(tuán)作為餡料。在艾草粉中加水和糯米粉，揉成青綠色的面團(tuán)，揉成小坯子包入餡料。在蒸鍋中墊上艾草，蒸熟十五分鐘出鍋，柔軟可口的青團(tuán)就完成了。
糯米粉加熱后口感柔軟，很多傳統(tǒng)美食都是用它做成的，簡單又方便值得自己嘗試。
糯米粉可以做什么好吃的 8種用糯米粉做的美食
1 糯米粉可以做什么好吃的 糯米粉是用糯米制作而成的粉狀加工食品，其顏色潔白，加水蒸熟后會變得極為黏連、柔軟、韌滑、香糯，是傳統(tǒng)湯圓、元宵美食的主要制作材料，平時自己動手還可以用糯米粉做成糯米豆沙餅、糯米紅豆卷、糖條、糯米芒果糍、驢打滾、酒釀圓子、糖不甩、芝麻球等特色美食小吃。 2 糯米豆沙餅 材料：糯米粉400g，豆沙餡適量，白芝麻適量。
做法 1、先取三分之一的糯米粉，用開水燙熟，燙熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用涼水和面糯米粉包不成團(tuán)，糯米粉用開水燙到?jīng)]有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比較軟的面團(tuán)。
2、面團(tuán)揉好后不用餳，直接放到面板上搓成長條，分成大小合適的劑子。 3、豆沙餡如果是買來的就加點清水拌一下，這樣豆沙餡就變軟和了，不容易弄破糯米粉的皮。 4、手上沾點水，把劑子給它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。 5、放上適量豆沙餡，像包包子一樣給它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6、平底鍋刷一層油，小火下入小餅開始烙，一面定型就翻另一面。 7、烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦。 3 糯米紅豆卷 材料：100克糯米粉，25克淀粉，10克食用油，160克純牛奶或清水。
做法 1、將材料攪拌成細(xì)膩沒有顆粒的糊狀。 2、底盤刷油，倒入米糊，開始上鍋，大火蒸20分鐘，蒸好之后取出，冷卻至不燙手備用。 3、另起鍋放入花生米，全程小火，不停的翻炒，把花生米炒熟，倒出放涼，搓去外衣放到保鮮袋里面，用搟面杖敲碎，再用搟面杖搟的細(xì)一點，倒入碗中。
4、放涼的糯米糊直接取出，放保鮮袋上揉光滑，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成長方形的面片，撒上一層花生碎，再蓋上保鮮膜給它翻個面，上面擠上紅豆沙。 5、揭開保鮮膜，切成小塊，這道糯米紅豆卷就做好了。 4 糖條 材料：糯米粉，白糖，油，白芝麻。
做法 1、準(zhǔn)備一個干凈的容器，先放入一勺的糯米粉，用剛燒開的開水燙，一邊倒開水，一邊攪拌，把糯米粉攪拌成光滑的面糊。 2、攪拌好后，在分次加入干糯米粉，用手揉成光滑的糯米團(tuán)。 3百科、直接把揉好的糯米團(tuán)，放在案板上，用搟杖搟成0.5厘米的面片，用刀切成4-5厘米的長條。 4、熱鍋倒入油，油溫六成熱，放入糯米條炸至金黃浮起，用漏勺撈出瀝油備用。
5、另起一鍋，鍋中倒入白糖，和少許清水，開始熬糖漿，中間要不停用勺子攪拌，防止糊鍋，熬制糖色，冒泡變色。 6、糖色熬好后關(guān)火，倒入糯米條，撒上白芝麻攪拌均勻即可。一盤色澤金黃，惹人饞的小吃就做好了。
糯米粉能做什么 糯米粉能做些什么食物
1、糯米粉可以制作湯團(tuán)（即元宵）之類食品和家庭小吃。 2、糯米粉分水磨糯米粉和熟糯米粉。
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。
它可以制作湯團(tuán)、元宵、糍粑之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨特的風(fēng)味名聞全**。 工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘干→包裝→成品。糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉)。主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉，粉粒松散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
熟糯米粉可用開水沖著吃。 3、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米面。
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng)，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
