螺絲蝦怎么做好吃又簡單

螺絲蝦怎么做好吃又簡單

螺絲蝦是一種淡水河蝦，它個頭大、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，螺絲蝦的做法一般是用鹽水煮，但長期吃了感覺口味太清淡，其實(shí)還有更多的烹調(diào)方法。那么，螺絲蝦怎么做好吃呢？食材螺絲蝦 400克毛豆米 150克食用油 適量醬油 適量老生姜 適量鹽 適量味精 根據(jù)需要方法/步驟螺絲蝦400克，剪去蝦須、蝦腳百科，洗凈，晾干。

說明：螺絲蝦一般不去蝦線，很難去除。

毛豆米150克，選擇毛豆米時需先聞一聞，有的毛豆米泡過水，會有點(diǎn)氣味，不好吃。 鐵鍋用小火燒干水分，放入適量食用油，然后放入幾片老生姜，煎制出生姜的味道，然后倒入毛豆，炒1分鐘左右。 倒入洗凈的螺絲蝦，然后一塊兒用中火炒，蝦肉逐漸變紅。 倒入適量的醬油和少量的水，蓋上鍋蓋略燒開，然后再開蓋炒制，直制蝦油出來。

待蝦油出來后，蝦便變得非常好看、誘人，此時放入適量的鹽，再略炒一下。

螺絲蝦怎么做好吃

主料：螺絲蝦200g。輔料：生姜適量，鹽適量，水適量。

做法：步驟1、準(zhǔn)備好螺絲蝦，摘洗干凈。

步驟2、把摘洗干凈的螺絲蝦放入鍋里，放幾片生姜，放點(diǎn)鹽，倒入適量的水。步驟3、蓋上蓋子，大火煮開后，改用小火煮。步驟4、煮10鐘左右，螺絲蝦已經(jīng)熟透變紅，關(guān)火，螺絲蝦就煮好了。步驟5、盛出即可享用，味道鮮美。

螺絲蝦怎么燒好吃?

螺絲蝦的做法，螺絲蝦怎么做好吃，螺絲蝦的家常做法 準(zhǔn)備好螺絲蝦，摘洗干凈。 把摘洗干凈的河蝦放入鍋里，放幾片生姜，放點(diǎn)鹽，倒入適量的水。

蓋上蓋子，煮。

大火煮開后，改用小火煮。 煮10分鐘關(guān)火，大蝦就煮好了。螺絲蝦煮好了，味道鮮美哦。 紅燒螺絲蝦的做法，紅燒螺絲蝦怎么做好吃，紅燒 1.準(zhǔn)備好螺絲蝦，并摘洗干凈。

2.鍋中倒入適量的油，倒入螺絲蝦，翻炒。 3.螺絲蝦一定要炒透。 4.倒入蔥姜料酒、紅燒醬油，放入生姜、糖、鹽，翻炒。

5.倒入適量的水，蓋上蓋子，煮。 6.鹵汁收的差不多了，關(guān)火。

7.紅燒螺絲蝦就做好了。味道鮮美哦 糖醋螺絲蝦怎么做好吃 糖醋蝦詳細(xì)的做法 主料蝦500克調(diào)料色拉油：3勺，食鹽：1勺，醋：1勺，蔥：一小把，姜：適量，蒜：適量，花椒：10顆，料酒：2勺，胡椒粉：適量，白糖：2勺。步驟：1.將蝦剪去須、腳、頭尖，洗凈瀝干水分，用料酒、姜片、少許鹽、胡椒粉腌制20分鐘。

2.鍋中放入色拉油（此時油量稍多一些），花椒、姜片爆香將原料瀝出。3.將鮮蝦放入鍋中炸至殼脆后撈起。4.炸好的蝦撈出備用。5.鍋中留底油（此時油量不要太多），重新加入姜片、蔥段、蒜片爆香。

6.加入糖、醋，同時加入水淀粉調(diào)成糖醋汁。 7.將炸好的蝦入鍋，顛翻幾下，出鍋裝盤即成。 如何燒好吃的螺絲 方法 ●主料： 螺絲(又叫小田螺、螺螄)兩斤，一大盤的量 ●輔料： 乾紅辣椒、花椒 ●調(diào)料（此調(diào)料非彼調(diào)料……..）： 大蔥、姜、大蒜、十三香、鹽、白糖、雞精、老抽、生抽（注意?。豪铣楹蜕榈淖饔貌煌?，所以都要有）、香醋、郫縣豆瓣(或四川泡椒、剁椒) ●制法： 1.買回的活螺絲反復(fù)沖刷洗凈，滴入少許香油(麻油)或其它食用油，在水中靜養(yǎng)十二小時以上，讓它們吐凈肚子里的泥沙; 2.用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味，瀝干待用; 3.制作調(diào)味汁，為了防止炒的時候手忙腳亂——用老抽少許、香醋少許、生抽、五香粉、白糖、鹽、雞精和勻，待用; 4.蔥姜切細(xì)絲，蒜切片。鍋內(nèi)放食用油（稍微多一些），將蔥姜蒜爆香，依個人口味酌量加入紅辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫縣豆瓣劃炒片刻。

放入主料螺絲以旺火翻炒，待腥氣散去，加入調(diào)味汁，燜片刻。然后放啤酒至剛浸沒螺絲（水不能太多，不然就成燉菜了），不加鍋蓋用大火將水逼干。 5.出鍋前依個人口味放入蒜末及香菜，裝盤即可，大功告成！ ●注意事項(xiàng)： 鹽的用量應(yīng)比平時略多，否則很難入味。 ●特點(diǎn); 麻、辣、香、鮮，螺肉口感勁道 heyi86inc | 2013-03-27 5 0 百度知道 作業(yè)幫 寶寶知道 百度助手 女生秘密 今日頭條 獵豹清理師 心動鬧鐘 Yes 寵物秀 美攝 卓易** 相關(guān)問題 怎樣做美味炒螺絲？_百度經(jīng)驗(yàn)12 螺絲怎么燒好吃8 螺絲怎么燒好吃“要辣的“`149 螺絲蝦要怎么燒才好吃？10 螺絲怎么燒好吃又好吸1 螺絲怎么炒才好吃？1 螺絲要怎么燒才好吃,夠味? 石螺絲怎么才燒好吃。

拜托各位大神 更多相關(guān)問題>> 用APP一鍵提問“如何燒好…”的問題 回答 爆炒??！ 大蔥白、乾紅椒切絲 花椒炸鍋 干炒，有水就倒出去，保持干炒 加鹽、糖、**加香菜 好吃滴很！尤其配白酒。爽* uksibly | 2013-03-27 1 0 螺絲買回來之后要用清水養(yǎng)一晚上再吃，也有人會用加點(diǎn)白酒，說可以讓它們吐泥吐得更加干凈，然后要準(zhǔn)備大蒜，紫蘇葉，辣的辣椒或者辣椒醬。

燒一鍋水，水沸后把洗干凈的螺絲放進(jìn)去煮一下，煮開后再煮一兩分鐘，拉起來。鍋中放油下蒜頭，辣椒，爆香，放入螺絲一起炒，放下紫蘇，炒，放醬油，少許醋，煙，一點(diǎn)點(diǎn)酒，少許水，炒勻入味即可。也可以加點(diǎn)蔥段什么的~ 菇吃菠菜了 | 2013-03-27 1 0 ●制法： 1.買回的活螺絲反復(fù)沖刷洗凈，滴入少許香油(麻油)或其它食用油，在水中靜養(yǎng)十二小時以上，讓它們吐凈肚子里的泥沙; 2.用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味，瀝干待用; 3.制作調(diào)味汁，為了防止炒的時候手忙腳亂——用老抽少許、香醋少許、生抽、五香粉、白糖、鹽、雞精和勻，待用; 4.蔥姜切細(xì)絲，蒜切片。鍋內(nèi)放食用油（稍微多一些），將蔥姜蒜爆香，依個人口味酌量加入紅辣椒和花椒（偶一般放N多），再放入郫縣豆瓣劃炒片刻。

放入主料螺絲以旺火翻炒，待腥氣散去，加入調(diào)味汁，燜片刻。然后放啤酒至剛浸沒螺絲（水不能太多，不然就成燉菜了），不加鍋蓋用大火將水逼干。 5.出鍋前依個人口味放入蒜末及香菜，裝盤即可…>> 螺絲找蝦怎么樣 其實(shí)味道稍微有點(diǎn)重了，回頭喝水啊喝水，不過這個龍蝦真的好，是我今年吃過的**的龍蝦了！比美木及的好也更加實(shí)惠，我吃的是68元一斤的，先吃了一份蒜香的，然后覺得好吃又加了一份香辣的（香辣的里面有螺絲哦），嗚嗚，不能吃辣的孩紙傷不起啊，雖然老板已經(jīng)弄了微辣了，但是我還是吃的直吐舌頭。

旁邊一桌三個妹紙竟然吃加麻加辣的。

螺絲蝦的做法

螺絲蝦的做法：
主料：羅氏蝦（螺絲蝦）500克、蒜頭1-2顆。
輔料：白糖小勺、鹽小勺、生抽小勺、雞精小勺、蠔油小勺、蔥花一根。

步驟：
1、蝦剪掉須，洗干凈晾干。

2、蒜頭把它變成蒜泥。

3、準(zhǔn)備好配料：蠔油、生抽、鹽、白糖、雞精。

4、蒜泥碗內(nèi)加入一點(diǎn)鹽、雞精、生抽、白糖（提鮮）。

5、鍋內(nèi)下油，油熱倒入蝦翻炒變色，加入蔥白段生姜爆香，加入點(diǎn)料酒（或者啤酒）翻炒。

6、倒入準(zhǔn)備好的蒜泥，繼續(xù)翻炒。

7、加入點(diǎn)水（稍微沒過蝦）、蠔油，小火慢燉收汁。根據(jù)自己的口嘗一下咸淡。

8、加入蔥花出鍋。

螺絲蝦怎么做好吃,螺絲蝦怎么做好吃又簡單

1.準(zhǔn)備用料。 2.螺絲蝦、生姜、鹽、水。

3. 準(zhǔn)備好螺絲蝦，摘洗干凈。

4. 把摘洗干凈的螺絲蝦放入鍋里，放幾片生姜，放點(diǎn)鹽，倒入適量的水。 5. 蓋上蓋子，大火煮開后，改用小火煮。 6. 煮10鐘左右，螺絲蝦已經(jīng)熟透變紅，關(guān)火，螺絲蝦就煮好了。 7. 盛出即可享用。

螺絲蝦怎么做

螺絲蝦是一種營養(yǎng)物質(zhì)極高的食物，具有著提高人體免疫功能、提高人的性能力、使人精力保持集中等功能，正因此，螺絲蝦成了很多人都喜歡的食物。螺絲蝦的烹飪方法有很多種，比如說紅燒螺絲蝦、鹽水煮螺絲蝦、油爆螺絲蝦等。

下面，就為大家詳細(xì)介紹這幾道菜的具體做法。

一、紅燒螺絲蝦1、材料主料：海蝦300g;輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司15g、料酒10ml、雞精3g、蠔油5ml、綿白糖5g、蔥姜20g紅燒蝦2、做法：①凍蝦解凍后洗干凈剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出蝦線②加入鹽、料酒蔥姜片腌漬10分鐘③鍋中油燒熱后下入蝦和蔥姜翻炒④見蝦已經(jīng)變?yōu)榧t色后依次放入番茄沙司、料酒、蠔油、鹽、糖、雞精⑥翻炒入味就可以了二、鹽水煮螺絲蝦將螺絲蝦剪去胡須，洗干凈，瀝水待用。將蔥結(jié)洗凈、生姜切片，備用。鍋內(nèi)放生姜、蔥結(jié)、水、食用鹽，燒開。待水燒滾后，將蝦放在開水里燒，待煮開后翻一下，直至蝦殼兩面都通紅。

出鍋啦，點(diǎn)綴綠色的香菜，紅綠相間，新鮮肥美的大蝦，漂亮有誘惑力！注意事項(xiàng)：燒蝦時水先煮開，要大火，快進(jìn)快出三、油爆螺絲蝦原料:大青蝦500克，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，雞精，白糖，醋，香油。制作方法:將青蝦剪去蝦槍，蝦須，洗凈，瀝干水分。加入鹽，料酒腌制5分鐘。

將料酒，醬油，鹽，雞精，白糖，醋，香油兌成汁。鍋內(nèi)油七成熱時放入蝦，炒成粉紅色時放入姜、蔥末同炒。炒熟后迅速放入兌好的汁翻炒幾下出鍋裝盤。

四、干燒明蝦球材料：大明蝦6只、姜、蔥、蒜各30g、甜酒釀1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1個．玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、醬油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、紅油各1/2匙、蕃茄醬1茶匙。做法：1、大明蝦肉用刀片開背部，使蝦體成排狀，抽取中間腸泥后，放入水中洗凈并用布吸干水分。

再以蛋白半個、玉米粉1茶匙、鹽1/4匙交互拌勻備用。2、姜、蔥、蒜各切成碎末狀備用。3、把腌好蝦肉入油鍋，用16O℃中溫油過油30秒鐘撈出。鍋中留1大匙油，先炒香辣豆醬，待油色鮮紅，豆瓣生香后，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒釀1茶匙，將蝦球肉微燜至熟，隨即下凋味料拌炒，使湯汁變濃稠，**灑人蔥花提鮮即可起鍋。