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開心果要怎么挑白色開心果和原色開心果哪個更好

開心果是一種非常好吃的堅果，在日常生活中是非常受歡迎的，但是市面上的開心果是有好有壞的，所以我們要學(xué)會如何挑選，那么開心果要怎么挑？白色開心果和原色開心果哪個更好？開心果要怎么挑首先，在買開心果的時候，我們可以仔細觀察一下開心果的開口。開心果的開口分自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口的要好得多了。

如果看到開口邊緣出現(xiàn)不整齊的情況時，就說明這是非自然開口的開心果，**還是不要買了。

開心果果仁一般是綠色的比**的新鮮，如果顏色太黃就說明儲藏時間很久了，不宜再食用。**，我們在買開心果的時候也一定要記得觀察一下果殼。正常的開心果，果殼是奶**，如果呈現(xiàn)很白很白的顏色，說明是有用雙氧水漂過的，不建議購買。此外，開心果的果實個頭應(yīng)該比較大，越飽滿的越好。

有些果實很小，吃起來根本沒有味道了，在買時要特別注意，如果這樣的占有很多個，就不能買了。白色開心果和原色開心果哪個更好本色的開心果會更好。本色的開心果外殼是呈現(xiàn)淡**或者黃褐色的，乍一看并不起眼，當(dāng)和潔白外殼的開心果擺放在一起時，更會顯得相形見絀，外殼光澤度差，色澤暗淡，用我們老**的話來說，就是沒什么“賣相”，所以很多人就不會挑選本色的開心果，而選擇外觀漂亮的白色外殼開心果。

事實上，白色外殼的開心果，基本都是經(jīng)過化學(xué)漂白的，也就是會添加化學(xué)物品對開心果進行漂白，一般選用的漂白劑里都含有過氧化氫，這是一種強氧化劑百科。經(jīng)過漂白處理的開心果雖然外殼顏色更漂亮更吸引人了，但是在經(jīng)過漂白處理的過程中，果實中的營養(yǎng)會被破壞，而且還有可能殘留化學(xué)物質(zhì)，所以這種開心果吃進肚子后就很容易對我們的身體造成傷害。怎樣打開沒有開口的開心果用牙齒咬開，用夾子用力夾開，用開心果開口機打開。

開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒，富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。

開心果有點回潮了怎么辦回潮的意思就是通過烘烤焙炒曬干了的東西再次變濕。開心果本來就是以又脆又香的口感有名的，等它回潮了就會變軟一些，口感就沒這么好了。那么開心果回潮了，本來就是通過一些途徑變干的，現(xiàn)在回潮了，再通過烘烤焙炒曬干就好了。開心果的外殼很硬，但他的殼不會像核桃或夏威夷果那樣難剝，因為他的殼開了一個口，就像人笑起來一樣，不知道這是不是開心果名字的由來。

開心果的果肉又脆又香，他不像大多數(shù)堅果那樣要么沒什么味道，要么有點咸。

開心果是顏色發(fā)黃的好，還是顏色發(fā)白的好？

白色的應(yīng)該是用漂白劑浸泡過的。所以挑**的比較好。

新鮮的開心果果仁的顏色是綠色的，存儲時間長會變黃。

在購買開心果的時候要特別注意果仁的顏色，通常情況下正常的開心果果仁顏色應(yīng)該以綠色為主，這才是天然沒有任何添加劑的開心果。殼的顏色以淡**為主，只有這樣的才是質(zhì)量以及健康的保證。
自然開口的開心果在食用的時候，用手輕輕一擠，果肉就出來了，食用起來特別的方便。

擴展資料
1、般情況下開心果到了成熟的時候會外殼會自動裂開，可以說這才是成熟的象征，而如果沒有長熟的話則表示不能食用。

2、開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。
3、顆粒越大越好，果仁也越大越好，并且顆粒飽滿，無碎殼、等情況出現(xiàn)為佳。

開心果味道香甜，綠色好還是白色好？

首先，在購買開心果時，我們可以仔細觀察開心果的開口情況。開心果的開口分為自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口好很多。

如果看到開口邊緣不規(guī)則的情況，說明這不是開心果的自然開口，**不要買。

新鮮的開心果一般都是綠的比黃的，如果存放時間長了顏色太黃，就不能食用了。**，我們在買開心果的時候，也要記得觀察外殼。

普通開心果，果殼呈乳**，如果顏色很白，用雙氧水漂浮，不建議購買。另外，開心果果實大小要比較大，越飽滿越好。

有些水果很小，吃起來沒什么味道，買的時候要特別注意，如果這樣藏很多，就買不到了。

天然開心果甚至更好。本色開心果殼為淡**或黃褐色，乍看不起眼，與白殼開心果放在一起時，會顯得比較多，殼光澤差，色澤暗淡，用我們老**的話說，不是“看”，所以很多人不會選擇本色開心果，而是選擇漂亮的白色開心果。

事實上，帶有白色外殼的開心果幾乎總是經(jīng)過化學(xué)漂白，這意味著添加了化學(xué)物質(zhì)來漂白開心果。常用的漂白劑含有過氧化氫，它是一種強氧化劑。漂白后的開心果外殼可能更漂亮更吸引人，但在漂白過程中，果實中的營養(yǎng)成分被破壞，還可能留下化學(xué)物質(zhì)，因此開心果食用時很容易受到傷害。

用牙齒敲碎，用夾子敲碎，用開心果開瓶器敲碎。開心果仁含有維生素E等成分，有抗衰老作用，能增強體質(zhì)。開心果含有豐富的油脂，因此具有潤腸通便的功效，幫助身體排毒，富含精氨酸，不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)。

開心果紫紅色的果皮含有花青素，是一種天然的抗氧化劑，而鮮綠色的堅果則含有豐富的葉黃素，不僅抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也有好處。