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佛跳墻怎么吃?

佛跳墻加熱流程：
1、在鍋內(nèi)倒入適量的清水，然后把鍋置于火上燒開。

2、水燒開后，取出即食佛跳墻，然后連蠱一起放入鍋中，煮10分鐘解凍。

3、10分鐘后，打開蠱，然后把即食佛跳墻倒入砂鍋中，用小火加熱。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水無油的大碗，把加熱后的即食佛跳墻盛出即可食用。

擴(kuò)展資料：
佛跳墻菜品特點(diǎn)：
由于佛跳墻是把幾十種原料煨于一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤(rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩百科;各料互為滲透，味中有味。
佛跳墻在煨制過程中幾乎沒有香味冒出，反而在煨成開壇之時(shí)，只需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾。

盛出來湯濃色褐，卻厚而不膩。食時(shí)酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無窮。
佛跳墻具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、抑制血栓的形成、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、降三高、降膽固醇、軟化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速傷口愈合、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善冠心病等功效。

佛跳墻怎么吃？

成品佛跳墻禮盒吃法：
首先準(zhǔn)備一口好鍋，倒入少許的清水，把鍋置于火上燒開;然后水燒開后，將成品佛跳墻，同包裝盒一起放入鍋中，煮大約10分鐘就差不多解凍;**將解凍后的佛跳墻取出，放入一個(gè)小砂鍋里，小砂鍋要用小火慢慢熬，熬到香味散發(fā)出來就好了。

相關(guān)說明
就算是半成品的佛跳墻，蒸制起來也是非常麻煩的，因?yàn)樗锩娓缓脑媳容^多，例如鮑魚、海參、魚翅、干貝等等，比較難熟，所以蒸的話最少需要2小時(shí)左右才能蒸好，如果蒸制的時(shí)間過短，可能會(huì)導(dǎo)致里面的材料出現(xiàn)沒有蒸熟的跡象，吃起來口感不佳。

建議在蒸制的時(shí)候時(shí)不時(shí)的自己看一下，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行攪動(dòng)，只有這樣才能保證里面所有的食材能夠加熱充分，不容易糊鍋，等聞到香味慢慢的散發(fā)出來，就表示已經(jīng)快要蒸熟了，這個(gè)時(shí)候就可以取出來食用了，湯色濃郁，口感也好。

佛跳墻怎么吃

佛跳墻可以水煮、清蒸、油燜、爆炒等，還可以和小米一起放入燉盅蒸成稀飯吃。佛跳墻又叫福壽全、滿壇香，屬閩菜系，通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。

是福建省福州市的一道特色名菜。

佛跳墻鮮香可口、濃郁葷香。

佛跳墻怎么吃呢？

首先準(zhǔn)備一口好鍋，倒入少許的清水，把鍋置于火上燒開;然后水燒開后，將成品佛跳墻，同包裝盒一起放入鍋中，煮大約10分鐘就差不多解凍;**將解凍后的佛跳墻取出，放入一個(gè)小砂鍋里，小砂鍋要用小火慢慢熬，熬到香味散發(fā)出來就好了。

佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制而成。

成菜后，軟嫩柔潤(rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。

佛跳墻：
早已想到這個(gè)商機(jī)，解決了懶人吃佛跳墻的需求。自制了鮮食，即食佛跳墻。只需要回家把佛跳墻小盅打開，然后用剪刀剪開塑料密封，然后從盅中拿出保鮮包裝。把它放在鍋里，用開始蒸上5分鐘左右，就可以盡享佛跳墻美味了，對(duì)于懶人吃貨來講是大大的**。

買的成品佛跳墻怎么吃

你購(gòu)買的是成品佛跳墻，所以你是可以把它放在砂鍋當(dāng)中進(jìn)行隔水蒸的。這樣只要熱了以后就可以吃了。

佛跳墻菜的原料有幾十種之多：海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、鱉裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養(yǎng)老母雞雞脯、家養(yǎng)黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。

多種原料煨于一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤(rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩;各料互為滲透，味中有味。家庭做法：配料：海參 4只、鴿子蛋 10個(gè)、鴨胗 3個(gè)、鴨腿 1個(gè)、豬肚 1/4個(gè)、豬蹄 3塊、冬筍 1個(gè)、香菇 8個(gè)、花膠 2塊、豬腳筋 4條、鮑魚 10只、海蝦 10只、文蛤 10個(gè)、香螺 6只、帶子 1把、土雞 1只、八角 1個(gè)、桂皮 1片、冰糖 50克、醬油 4勺、姜片若干、花雕酒 100毫升烹飪步驟：1.干海參提前4天開始準(zhǔn)備，純凈水泡著放入冰箱兩天，每天換2次水，第三天海參去沙嘴，沖洗干凈，放入純凈水冷水下鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘然后燜到水涼了換干凈的純凈水放入冰箱冷藏室泡兩天每天換水兩次。要使用無油的干凈容器泡發(fā)，要不然海參會(huì)融化。

2.提前2天準(zhǔn)備，純凈水泡花膠放入冰箱冷藏室**，換兩次水，24小時(shí)后放入冷水鍋內(nèi)開大火煮開煮開后直接倒入冷水中放入冰箱，再泡**。（網(wǎng)上有些寫著花膠煮開后要燜到水涼，我曾經(jīng)試過，可是感覺流失了很多膠原蛋白。）煮佛跳墻的當(dāng)天早晨土雞下鍋加姜片熬一大鍋土雞湯備用。

3.冬筍切片（量看自己喜好，我只鋪了鍋底）;姜切片;土雞湯中的母雞撈出切1/4（我用的是雞腿）;煮鴿子蛋，剝殼備用;泡香菇，香菇去根備用;泡干貝;殺鮑魚，洗凈備用。4.蝦、文蛤汆水備用;豬肚、豬蹄、鴨胗、豬腳筋汆水備用;響螺下鍋煮開，挖出肉，切片備用。5.熱鍋熱油下鴨腿，煎至兩面金黃后撈出備用，鴨油留鍋下姜片爆炒出香味后下豬肚、豬蹄、鴨胗、豬腳筋，炒熟，加入剛剛煎好的鴨腿翻炒，加入4勺醬油、八角、桂皮、冰糖翻炒，加入雞湯，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮半小時(shí)，撈出，湯汁留200ml。

**層姜片、第二層筍片、第三層香菇，第四層雞腿、第五層蝦、第六層文蛤肉。6.接下來是豬蹄、豬肚、豬腳筋、鴨胗、鴨腿肉。7.接下來鴿子蛋、花膠、螺肉、鮑魚、海參，加入100ml的花雕酒、200ml的炒鴨腿、鴨胗的那些油**加入雞湯至八分滿。

8.錫紙封罐，加蓋;隔水燉4小時(shí)，海參都化了，所以如果要吃成條的海參可以在快起鍋的時(shí)候再加入?？墒俏矣X得這樣爛爛的更好營(yíng)養(yǎng)都在湯里了。如果喝不完可以放冰箱，第二天加點(diǎn)面線來個(gè)佛跳墻面線湯。