干魚仔怎么炒
干魚仔怎么炒
材料魚干小半碗4-5個辣椒適量的姜/蒜1茶匙料酒取1茶匙生吃蠔油適量香辣小魚干的做法將魚干用清水洗凈備用。辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切絲或切片(隨你喜歡)。
鍋燒熱，放油，轉(zhuǎn)小火，放入魚苗，翻炒幾下，加入姜片、料酒、適量水和醬油，煨至魚苗入味。
然后將辣椒倒入鍋中，煎至變軟。加入適量的油、鹽、蒜瓣炒香后，將魚苗倒入鍋中，加入適量的蠔油翻炒數(shù)次即可完成。
小干魚仔怎么做好吃
香辣小魚干
【跟著婆婆學(xué)做菜系列】我婆婆做菜非常好吃，每次回老公家吃飯都是飯量大增，吃完還意猶未盡，家里有位做菜好吃的媽媽，**是幸福的！自己也會想著，一定要練就我婆婆一樣的好廚藝，讓我家娃將來一吃媽媽做的菜，也會有這種滿足的幸福感！
用料
小魚干 小半碗
辣椒 4-5個
姜/蒜頭 適量
料酒 1小勺
生抽 1小勺
蠔油 適量
香辣小魚干的做法
將魚干用清水清洗備用;
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辣椒切碎，適量蒜切成蒜瓣，姜切絲或片（按個人習(xí)慣隨意）
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鍋燒熱后放油，轉(zhuǎn)小火放入魚仔，翻炒幾下后，加入姜片、料酒、適量水、生抽將魚仔悶會至入味盛出.
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再將辣椒倒入鍋中炒軟，放入適量油、鹽和蒜瓣炒香后，將魚仔倒入鍋中，加上適量蠔油一起翻炒幾下完成，盛出開吃！相當(dāng)?shù)蚊牢堆剑?/p>
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小魚仔干怎么做好吃
魚干好吃又簡單的方法就是用紫蘇炒一下，因?yàn)樽咸K有獨(dú)特的氣味，所以可以提鮮，方法也很簡便，需要材料也不多，具體制作方法如下：
主料：小魚干150克、干紫蘇適量。
輔料：青椒4個、生姜5克、大蒜3瓣。
步驟：
1、準(zhǔn)備所需食材，將小魚仔過水清洗干凈，然后干紫蘇清水泡發(fā)，而大蒜、青椒、生姜切碎備用;
2百科、起鍋，倒入適量食用油，油熱后倒入小魚干，中小火煎至金黃;
3、然后調(diào)入1勺料酒，煸炒至料酒揮發(fā);
4、將小魚干推至一旁，再放入適量食用油，油熱放入姜末、蒜末和辣椒碎，煸炒出香味;
5、緊接著放入紫蘇，調(diào)入適量生抽和蠔油，煸炒均勻;
6、鍋邊淋入小半碗熱水，大火煮沸收汁，**調(diào)入少許雞粉，翻炒均勻即可裝盤出鍋。
