速凍湯圓可以直接炸嗎
速凍湯圓可以直接炸嗎
速凍湯圓可以直接炸。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。
炸湯圓的注意事項(xiàng) 1、每只湯圓至少要扎3-4個(gè)小眼，這樣可以防止炸制過(guò)程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準(zhǔn)備。
2、做油炸湯圓要在三四成油溫時(shí)下鍋，并用小火慢慢地炸到金**，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面卻不熟。 3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。 4、湯圓煮過(guò)或蒸過(guò)以后再炸不如直接炸的口感好。
炸湯圓，速凍湯圓可以直接炸嗎，炸湯圓要先煮一下嗎
速凍湯圓可以直接炸，不需要先煮一下。
炸湯圓的做法
1.湯圓需要先解凍，然后在湯圓上戳幾個(gè)小洞，這樣可以防止炸的過(guò)程中爆炸。
2.用冷油炸,炸時(shí)候要用很小的火,湯圓靠油養(yǎng)熟,撈起來(lái)。
3.等湯圓外面涼了里面還溫時(shí)候再放進(jìn)油鍋復(fù)炸,這樣是**不會(huì)爆開的,而且因?yàn)閺?fù)炸過(guò),所以外面很酥
其實(shí)所有油炸食品，都可以炸兩次，**次半熟，然后在復(fù)炸，這樣炸出來(lái)的食品，酥脆
湯圓，別稱“元宵”“湯團(tuán)”“浮元子”，是**傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)**有特色的食物，歷史十分悠久。
湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。
而在南方某些地區(qū)，人們?cè)诖汗?jié)的時(shí)候也會(huì)習(xí)慣吃湯圓，而不是餃子。
炸速凍湯圓不爆的做法 速凍湯圓可以直接炸嗎
速凍湯圓是不可以直接炸的，要將生湯圓放到鍋里用水先煮熟，再放入油鍋中炸，因?yàn)樯鷾珗A直接放入到油中炸，生湯圓里面會(huì)產(chǎn)生大會(huì)氣體，從而導(dǎo)致湯圓爆裂，而我們先將湯圓放到水中煮熟，使湯圓的氣體都排出去了，湯圓自然就不會(huì)爆裂了，而且這樣做的湯圓吃著會(huì)更酥脆。
炸湯圓時(shí)，必須大火炸，火小了，湯圓表面受到的溫度太低，湯圓就會(huì)粘鍋，影響湯圓的賣相。
炸湯圓時(shí)，還必須高油溫下鍋，油溫太低，也會(huì)導(dǎo)致湯圓粘黏。
此外在煮湯圓時(shí)，加適量的白糖，可以防止湯圓粘鍋，加糖還能使湯圓吃著更加的百科入味。
