三甲基甘氨酸是什么東東?

三甲基甘氨酸是什么東東?

甜菜堿的學(xué)名為三甲基甘氨酸，化學(xué)式為C5H11NO2，甜菜堿分子具有三個(gè)有效甲基，呈中性，熔點(diǎn)高達(dá)200°C，極易溶于水，易溶于甲醇。 英文名： Betaine Anhydrous CAS NO：107-43-7分子式： C5H11NO2 分子量： 117.15結(jié)構(gòu)式： 產(chǎn)品特性： 熔點(diǎn)：293℃(分解) 溶解度:160g/100G水 技術(shù)指標(biāo)： 外觀 白色晶體粉末，或淡**晶體干燥失重: ≤2%灼燒殘?jiān)? ≤0.1%干基含量 99.0% to 100.50%用途： 甜菜堿JCBA-2是改善和治療心血管疾病*物和***的重要成分，甜菜堿可以降低人體內(nèi)半高胱氨酸潛在的毒性水平， 光胱氨酸是人體內(nèi)的一種氨基酸， 其代謝代謝不暢使人體發(fā)生心血管疾病例如： 動(dòng)脈粥樣硬化， 心肌梗塞， 外圍血流不暢（即流向四肢的血流不足）等的機(jī)會(huì)大大增加。

另外由于甜菜堿是具有生物活性形態(tài)的維生素， 對(duì)于蛋白質(zhì)的形成， DNA修復(fù)， 酶的活性是非常重要的， 研究表明它可以治療嚴(yán)重的肝病， 但不會(huì)對(duì)肝臟造成損害。

由于其卓越的滲透壓調(diào)節(jié)作用， 可以保持腎臟中水的平衡從而達(dá)到護(hù)腎的作用。 在食品行業(yè)，因其口味適中， 無(wú)色，在食品和果汁中有廣泛用途。 在化妝品方面，甜菜堿的保濕性約是丙三醇的12倍，山梨醇的3倍，可很好的穩(wěn)定性，水溶性和保濕性，可作為皮膚頭發(fā)的調(diào)節(jié)劑， 還可用于無(wú)泡沫牙膏中有保護(hù)口腔粘膜， 治療干嘴癥狀。在香皂、香波、護(hù)膚膏和牙膏中很容易使用。

三甲基甘氨酸片哪兒買？

三甲基甘氨酸具有明目、抗脂肪肝、保護(hù)腎臟，治療動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病等作用，用于保健食品。在食品行業(yè)因其口味適中、無(wú)色在食品、飲料中有廣泛用途。

用于減肥、美容食品。

用作日用化工產(chǎn)品的添加劑【性質(zhì)】有三個(gè)有效甲基，呈中性，熔點(diǎn)高達(dá)200°C，極易溶于水，易溶于甲醇?！久Q】三甲基甘氨酸又名甜菜堿，甜菜堿。甜菜堿JCBA-2是改善和治療心血管疾病*物和***的重要成分，甜菜堿可以降低人體內(nèi)半胱氨酸潛在的毒性水平， 半胱氨酸是人體內(nèi)的一種氨基酸， 其代謝代謝不暢使人體發(fā)生心血管疾病例如： 動(dòng)脈粥樣硬化， 心肌梗塞， 外圍血流不暢（即流向四肢的血流不足）等的機(jī)會(huì)大大增加。 另外由于甜菜堿是具有生物活性形態(tài)的維生素， 對(duì)于蛋白質(zhì)的形成，DNA修復(fù)， 酶的活性是非常重要的， 研究表明它可以治療嚴(yán)重的肝病， 但不會(huì)對(duì)肝臟造成損害。

由于其卓越的滲透壓調(diào)節(jié)作用， 可以保持腎臟中水的平衡從而達(dá)到護(hù)腎的作用。 在食品行業(yè)，因其口味適中， 無(wú)色，在食品和果汁中有廣泛用途。 在化妝品方面，甜菜堿的保濕性約是丙三醇的12倍，山梨醇的3倍，可很好的穩(wěn)定性，水溶性和保濕性，可作為皮膚頭發(fā)的調(diào)節(jié)劑， 還可用于無(wú)泡沫牙膏中有保護(hù)口腔粘膜， 治療干嘴癥狀。

在香皂、香波、護(hù)膚膏和牙膏中很容易使用。 另外甜菜堿還可以和某些高分子物質(zhì)結(jié)合制造牙科材料。三甲基甘氨酸 還在發(fā)酵生產(chǎn)VB2的過(guò)程中用作基礎(chǔ)配料三甲基甘氨酸 對(duì)VA、VB的穩(wěn)定性有保護(hù)作用，提高了使用效果。

甜菜堿是什么？它的俗名為什么叫甜菜堿？

甜菜堿也叫甜菜素，三甲銨乙內(nèi)酯，甘氨酸三甲胺內(nèi)鹽，最初是從甜菜中提取出來(lái)的。 三甲銨乙酸鹽是由Scheibler（Scheibler C.1869,Scheibler C.1870)發(fā)現(xiàn)，并將其從甜菜堿中分離出來(lái)的一種天然產(chǎn)物，根據(jù)其拉丁名稱beta vulgaris將其命名beta-in,其結(jié)構(gòu)如：CH3N+(CH3)2CH2COO-。

Scheibler將這種從甜菜中分離所得，具有季銨內(nèi)鹽結(jié)構(gòu)或稱作銨鎓結(jié)構(gòu)的化合物稱為\”甜菜堿\”。

當(dāng)天然菜堿中的甲基可以被其他取代基取代，得到諸多烷基芳香甜菜堿或烷基酰胺丙基甜菜堿等;連結(jié)正、負(fù)電荷中心的碳橋可以增長(zhǎng)，得到丙基甜菜堿、丁基甜菜堿等;乙酸基也可被其他基團(tuán)取代，得到磺乙基、磺丙基甜菜堿或硫酸（乙）基甜菜堿、磷酸（乙）基甜菜堿等兩性表面活性劑。功能：抗腫瘤, 降血壓, 抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙, 治療肝臟疾病 。作為飼料添加劑具有提供甲基供體功能，可節(jié)省部分蛋氨酸。具有調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓，緩和應(yīng)激，促進(jìn)脂肪代謝和蛋白質(zhì)合成，提高瘦肉率的功能，并能增強(qiáng)抗球蟲*的療效。

在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中用作誘食劑。

甜菜堿在豬飼料中的作用？

甜菜堿在動(dòng)物體內(nèi)普遍存在，甜菜是含甜菜堿最多的植物。近年來(lái)，甜菜堿在畜禽業(yè)中應(yīng)用愈來(lái)愈受到重視。

這是因?yàn)樘鸩藟A在生物機(jī)體代謝中可提供活性甲基，與半胱氨酸構(gòu)成甲基轉(zhuǎn)移酶，參與甲基反應(yīng)，故有“生命甲基化劑”之稱。

另外，具有提供活性甲基功能的還有氯化膽堿和蛋氨酸。但甜菜堿做為無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)殘留的新型營(yíng)養(yǎng)再分配劑，克服了β-–腎上腺素能激動(dòng)劑等營(yíng)養(yǎng)再分配劑引起的應(yīng)激大、殘留嚴(yán)重、肉質(zhì)下降等一系列弊端。1甜菜堿化學(xué)結(jié)構(gòu)及理化特性甜菜堿化學(xué)名為三甲基甘氨酸，系一種季氨型生物堿，分子式C5H12NO2，分子量為117.5，分子結(jié)構(gòu)具有兩個(gè)特點(diǎn)：一是電荷在分子內(nèi)分布呈中性;二是具有三個(gè)活性甲基。其外觀呈流動(dòng)性、微棕色結(jié)晶粉末，味道甘甜，易吸潮，能溶于水和醇，水溶液呈中性，熔點(diǎn)293℃，能耐200℃以下的高溫，具有很強(qiáng)的抗氧化性能。

此外，甜菜堿還具有保濕性。2甜菜堿的營(yíng)養(yǎng)生理作用機(jī)制2.1甜菜堿為機(jī)體提供高效的活性甲基 經(jīng)過(guò)多年研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿做為動(dòng)物體內(nèi)的一種中間代謝產(chǎn)物，間接參與了動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪代謝。從其生理作用機(jī)制來(lái)看，甜菜堿在動(dòng)物體內(nèi)是通過(guò)提供甲基，合成多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間接參與體內(nèi)的許多生理代謝過(guò)程。

甲基是合成蛋白質(zhì)、肉堿、肌酸、磷脂、腎上腺素、核糖核酸和脫氧核糖核酸等動(dòng)物體眾多具有重要生理活性的物質(zhì)所必須的基團(tuán)，而動(dòng)物體主要甲基供體之一的膽堿不能提供甲基，需要通過(guò)細(xì)胞線粒體將其轉(zhuǎn)化為甜菜堿后，才能具有供甲基能力，合成脂蛋白、氨基酸等物質(zhì)，因此，當(dāng)飼料中膽堿供應(yīng)不足時(shí)，添加甜菜堿有部分替代膽堿的作用。日糧中適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充甜菜堿可以替代另一主要甲基供體－蛋氨酸的供甲基作用，從而節(jié)約蛋氨酸，提高蛋白質(zhì)利用率。甜菜堿提供甲基的能力還可以促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)肉堿的合成，提高脂肪代謝強(qiáng)度。

2.2甜菜堿抑制脂肪沉積，提高產(chǎn)肉量及肉的品質(zhì)早期研究表明，甜菜堿具有一定的抗脂肪效應(yīng)，日糧中添加甜菜堿，會(huì)使生長(zhǎng)雞體內(nèi)脂肪下降，蛋白質(zhì)含量增加。甜菜堿能提供甲基給甲基氨基乙醇而生成膽堿，膽堿在酯類代謝中發(fā)揮重要作用，從而促進(jìn)脂肪酸氧化和磷脂的生成，提高酯類的運(yùn)轉(zhuǎn)速度，甜菜堿通過(guò)促進(jìn)體內(nèi)磷脂的合成，一方面減低了肝臟中的脂肪酶的活性，另一方面，有促進(jìn)肝臟中載脂蛋白的合成，其中極低密度脂蛋白是用來(lái)運(yùn)載內(nèi)源性甘油三酯的主要載體蛋白，促進(jìn)肝中脂肪的遷徙，從而降低肝中甘油三酯的含量。2.3 甜菜堿參與氨基酸、蛋白質(zhì)代謝甜菜堿與蛋氨酸的代謝有密切的關(guān)系，一方面甜菜堿通過(guò)提供甲基降低蛋氨酸的供甲基消耗;另一方面，甜菜堿通過(guò)增加高半胱氨酸－S－甲基轉(zhuǎn)移酶活性，促進(jìn)了高半胱氨酸的轉(zhuǎn)化，具有凈增蛋氨酸的功效。

據(jù)研究，甜菜堿能使動(dòng)物肝臟和肌肉中粗蛋白含量、RNA/DNA比率顯著升高，而血清尿酸含量明顯下降，這說(shuō)明甜菜堿促進(jìn)了體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，降低了蛋白質(zhì)的分解，使組織中蛋白質(zhì)沉積增加，其機(jī)制可能是甜菜堿通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的甲基代謝，加速了RNA的加工和修飾過(guò)程。2.4甜菜堿做為調(diào)節(jié)滲透壓的物質(zhì)甜菜堿對(duì)滲透壓的激變具有緩沖作用。當(dāng)外界滲透壓發(fā)生激變時(shí)，甜菜堿能被細(xì)胞吸收以維持正常的滲透壓平衡，同時(shí)防止細(xì)胞中水分的流失和鹽類的侵入。仔豬腹瀉或家禽感染球蟲病常會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物脫水和腸道離子及滲透壓的失調(diào)。

這時(shí)機(jī)體對(duì)甲基的需要量增加，因此此時(shí)機(jī)體需要甲基化反應(yīng)，以建立免疫**機(jī)制。此外，甜菜堿通過(guò)提高細(xì)胞膜Na/K泵的功能有效的防止水分的損失，防止腹瀉引起的高血鉀癥，對(duì)維護(hù)和穩(wěn)定動(dòng)物腸道離子平衡和機(jī)能起到非常重要的作用。2.5甜菜堿具有抗應(yīng)繳和提高免疫力的效應(yīng)甜菜堿有明顯的鎮(zhèn)靜作用，增強(qiáng)巴比妥的催眠作用和抗傷害性**及解熱作用。雞體極易感染球蟲，影響腸道離子平衡，抗球蟲*雖然能改變寄生蟲細(xì)胞的離子濃度而殺*寄生蟲，但同樣影響了宿主細(xì)胞，尤其是腸道離子濃度從而影響腸道正常功能。

而甜菜堿提供甲基作為細(xì)胞滲透保護(hù)劑，能維持動(dòng)物細(xì)胞正常的滲透壓，防止細(xì)胞中水分流失導(dǎo)致的脫水，穩(wěn)定腸道離子平衡。從而提高雞體的抵抗力?！?.6甜菜堿對(duì)神經(jīng)內(nèi)分泌的影響研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿能顯著提高育肥豬血清中生長(zhǎng)激素水平。甜菜堿通過(guò)提高甲基，有助于天氡氨酸同N－甲基－天氡氨酸（NMDA）受體的轉(zhuǎn)換，另一方面，甜菜堿在轉(zhuǎn)甲基過(guò)程中形成甘氨酸促進(jìn)了NMDA受體的激活，這樣甜菜堿通過(guò)激活下丘腦NMDA受體，增強(qiáng)了下丘腦的內(nèi)分泌機(jī)能，從而促進(jìn)了下丘腦激素的釋放。

下丘腦激素又作用于腺垂體腺苷酸環(huán)化酶－cAMP－蛋白激酶系統(tǒng)，促進(jìn)腺垂體釋放GH、FSH和LH等激素。2.7 甜菜堿對(duì)飼料中維生素的穩(wěn)定作用維生素的穩(wěn)定性差，易受光、熱、濕的影響，隨時(shí)間的延長(zhǎng)也會(huì)逐漸損耗，尤其是在飼料加工、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，大多數(shù)維生素都或多或少在效價(jià)上存在降低現(xiàn)象。此外，氯化膽堿由于吸水性大，酸性強(qiáng)，往往是影響破壞維生素的主要原因。

而甜菜堿具有較強(qiáng)的保濕性，能增強(qiáng)維生素的穩(wěn)定性，防止脂溶性維生素A、D、E、K的氧化，保護(hù)其效價(jià)。研究表明，在雞用預(yù)混料中分別對(duì)甜菜堿和氯化膽堿進(jìn)行維生素穩(wěn)定試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)在20～25℃時(shí)，甜菜堿能提高維生素A、K3、B1、B6在貯存過(guò)程中的穩(wěn)定性，并發(fā)現(xiàn)溫度愈高，甜菜堿的作用性愈強(qiáng)，用甜菜堿成功全部代替日糧中膽堿是較經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法。

添加劑：甜菜堿對(duì)禽畜的作用？

甜菜堿(Betaine)是一種天然化合物，這種物質(zhì)因最初從甜菜中提取而得名，它用作飼料添加劑已有50多年的歷史。因其在動(dòng)物的蛋白質(zhì)與脂肪代謝等方面的重要作用而倍受關(guān)注，并得到了廣泛的應(yīng)用。

一、甜菜堿的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)甜菜堿又名三甲基甘氨酸， 分子式為C5H11NO2， 分子量117.15，屬季胺類生物堿。

甜菜堿純品為白色晶體，有甜味和特殊的蛋白質(zhì)味;純品甜菜堿極易潮解，而鹽酸鹽不易潮解;甜菜堿屬無(wú)毒物，半數(shù)致*量為18.14g/kg。甜菜堿的分子結(jié)構(gòu)具有獨(dú)特性，一是電荷在分子內(nèi)的分布呈中性，二是它含有三個(gè)活性甲基，這種結(jié)構(gòu)上的特殊性決定了甜菜堿的性質(zhì)和在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝上的獨(dú)特功能。二、甜菜堿的作用機(jī)理甲基是動(dòng)物體內(nèi)各種物質(zhì)代謝不可缺少的重要物質(zhì)，動(dòng)物本身幾乎不能合成甲基，必須由飼料供給。甜菜堿是最有效的甲基供體，它的三個(gè)甲基基團(tuán)都可作為有效的活性甲基。

其中一個(gè)使高半胱氨酸甲基化，形成內(nèi)源蛋氨酸和二甲基苷氨酸，內(nèi)源蛋氨酸通過(guò)形成Ｓ－腺苷蛋氨酸釋放甲基，二甲基甘氨酸通過(guò)釋放甲基形成５－甲基四氫葉酸，而５－甲基四氫葉酸又是高半胱氨酸合成蛋氨酸的甲基供體。甜菜堿就是通過(guò)甜菜堿－高半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移反應(yīng)，參與蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)的代謝，在神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)中起重要作用。三、甜菜堿與膽堿、蛋氨酸的關(guān)系甜菜堿、膽堿和蛋氨酸都是可以作為甲基供體，但蛋氨酸和膽堿在提供甲基之前都必須進(jìn)行活化，才能作為甲基供體。

膽堿必須先被運(yùn)入線粒體內(nèi)，經(jīng)兩步氧化反應(yīng)被轉(zhuǎn)變?yōu)樘鸩藟A，方能使其甲基容易轉(zhuǎn)移。另有研究表明，在對(duì)高半胱氨酸作為蛋氨酸前體的效力進(jìn)行定量時(shí)發(fā)現(xiàn)，是甜菜堿而不是膽堿增強(qiáng)了高半胱氨酸到蛋氨酸的轉(zhuǎn)化。在配合飼料中因離子載體類抗球蟲*以及其它化合物干擾，抑制膽堿進(jìn)入線粒體內(nèi)的運(yùn)輸系統(tǒng)，故膽堿**粒體內(nèi)轉(zhuǎn)化率極低。

雖然蛋氨酸也能提供甲基，但是機(jī)體通過(guò)動(dòng)用蛋氨酸來(lái)提供甲基的前提條件是沒(méi)有足夠數(shù)量的甜菜堿或膽堿來(lái)供應(yīng)活性甲基。換言之，如果甜菜堿或膽堿能提供充足的活性甲基，機(jī)體就可以節(jié)約更多的蛋氨酸參加包括蛋白質(zhì)合成在內(nèi)的其它代謝活動(dòng)。而蛋氨酸也必須經(jīng)甲基循環(huán)轉(zhuǎn)變成S-腺苷蛋氨酸，才能作為甲基供體。

所以，甜菜堿是通過(guò)二個(gè)途徑節(jié)約蛋氨酸：一是作為甲基供體，替代蛋氨酸的供甲基作用;二是通過(guò)甲基化反應(yīng)合成內(nèi)源性蛋氨酸。四、甜菜堿在飼養(yǎng)與飼料工業(yè)中的主要功用1、作為高效的甲基供體，替代蛋氨酸和膽堿的供甲基功能。芬蘭糖業(yè)比較了甜菜堿和蛋氨酸對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響，在仔雞和大雞的玉米豆粕型日糧中，試驗(yàn)組分別添加0、0.5、1.0、1.5g/kg甜菜堿和蛋氨酸。結(jié)果表明，添加甜菜堿組的增重顯著高于添加蛋氨酸組。

日本丸紅株式會(huì)社（1995）在美國(guó)所做的試驗(yàn)則表明，如果肉仔雞開食料和育成料的蛋氨酸含量分別確保在0.4%和0.35%以上，就增重和飼料轉(zhuǎn)化率而言，0.5公斤甜菜堿相當(dāng)于1公斤蛋氨酸。在蛋氨酸不足的日糧中，補(bǔ)加甜菜堿有節(jié)約蛋氨酸的作用，但在肉仔雞前期日糧中必須保證含有0.35%以上的蛋氨酸。2、促進(jìn)脂肪代謝，提高瘦肉率，防止脂肪肝，增強(qiáng)免疫功能。甜菜堿通過(guò)促進(jìn)體內(nèi)磷脂的合成，一方面降低了肝臟中脂肪合成酶的活性，另一方面又促進(jìn)了肝臟中載脂蛋白的合成，促進(jìn)了肝中脂肪的遷移，降低了肝臟中甘油三酯的含量，有效地防止了肝中脂肪蓄積。

并通過(guò)促進(jìn)脂肪的分解和抑制脂肪的合成雙重作用來(lái)降低體脂的沉積。江西贛江地區(qū)水產(chǎn)研究所**，甜菜堿對(duì)降低草魚肝臟脂肪含量有顯著作用，在草魚長(zhǎng)期投喂配合飼料、無(wú)青飼料補(bǔ)充的情況下，添加甜菜堿能很好地預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的脂肪肝病。將甜菜堿和膽堿分別添加到成分相同的基礎(chǔ)日糧中，結(jié)果表明，飼用甜菜堿的幼禽，體內(nèi)的脂肪量低于飼用膽堿的幼禽，且體內(nèi)脂肪分布均勻，肉質(zhì)更佳。Shette (1993)的試驗(yàn)也得出了相同的結(jié)論。

芬蘭糖業(yè)公司在美國(guó)做的甜菜堿和蛋氨酸效果的對(duì)比試驗(yàn)（基礎(chǔ)日糧成分相同）結(jié)果表明，飼用甜菜堿的肉仔雞體內(nèi)脂肪的增量低于飼用蛋氨酸的肉仔雞，而且增重提高了3.7%。Saundemon(1990)試驗(yàn)證明，日糧中添加甜菜堿，會(huì)使生長(zhǎng)雞體脂肪下降，蛋白質(zhì)含量增加。許梓榮等(1998)**，甜菜堿能顯著提高肉用雛雞肌肉和肝臟中游離肉堿的含量。

3、提高抗球蟲*的療效鹽霉素、莫能霉素等離子載體類抗球蟲*對(duì)家禽體內(nèi)的離子平衡有影響，使腸道功能和營(yíng)養(yǎng)吸收效率降低。由于甜菜堿對(duì)體內(nèi)滲透壓激變有緩沖作用，和離子載體類抗球蟲*一起使用，能夠保護(hù)腸道細(xì)胞的正常功能和營(yíng)養(yǎng)吸收，提高離子載體類抗球蟲*的療效。同時(shí)還能保持糞便較低的含水率，對(duì)改善雞舍衛(wèi)生也有好處。

4、作水產(chǎn)誘食劑甜菜堿具有甜味和魚蝦敏感的鮮味，以及適合魚類嗅覺(jué)和味覺(jué)感受器的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并增強(qiáng)其他氨基酸的味感受效應(yīng)，是理想的誘食劑。美國(guó)波士頓大學(xué)學(xué)者測(cè)定大螯蝦腿部化學(xué)感受器的協(xié)調(diào)性表明，甜菜堿是**的**物。在飼料中拌入0.1%-0.3%的甜菜堿，對(duì)所有的魚類及蝦等甲殼類動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué)均有強(qiáng)烈的**作用;張陽(yáng)軍（1990）用添加甜菜堿的飼料喂羅氏沼蝦，結(jié)果也表明甜菜堿對(duì)嗅覺(jué)和味覺(jué)都有較好的誘惑力。甜菜堿的誘食作用不僅能夠提高飼料適口性，增加魚類攝食量，而且大大縮短了攝食時(shí)間。

這樣既節(jié)省飼料、提高飼料利用率，又避免了因未吃完的飼料沉底**造成的水體污染。5、甜菜堿具有抗應(yīng)激和提高免疫力的作用 甜菜堿是滲透壓激變的緩沖物質(zhì)。當(dāng)細(xì)胞外界滲透壓發(fā)生激變時(shí)，細(xì)胞可以從外界吸收甜菜堿，以維持正常的滲透壓平衡，同時(shí)防止細(xì)胞中水分流出和鹽類的侵入。

同時(shí)甜菜堿能提高細(xì)胞膜的鉀、鈉泵功能，可保證腸道粘膜細(xì)胞的正常功能和營(yíng)養(yǎng)吸收。甜菜堿的這種對(duì)滲透壓激變的緩沖作用對(duì)維持應(yīng)激狀態(tài)（如仔豬腹瀉，水產(chǎn)動(dòng)物換水、蛻殼等）下正常的生理功能有重要作用。芬蘭制糖的幾項(xiàng)試驗(yàn)證明，添加甜菜堿2KG/噸配合料能減少仔豬因斷奶而造成的應(yīng)激反應(yīng)，提高斷奶期仔豬的采食量和生長(zhǎng)速度。補(bǔ)飼甜菜堿可提高魚蝦尤其是幼蝦、魚苗的成活率。

甜菜堿有利于海洋生物維持體內(nèi)較低的鹽濃度，不斷補(bǔ)充細(xì)胞的水分，發(fā)揮滲透調(diào)節(jié)作用，使淡水魚苗適應(yīng)向海水環(huán)境的轉(zhuǎn)變。Fred等(1979)**，甜菜堿有明顯的百科鎮(zhèn)靜作用，增強(qiáng)巴比妥鈉的催眠作用，它通過(guò)促進(jìn)體內(nèi)高半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)化，降低體內(nèi)高半胱氨酸的含量，減輕其對(duì)谷氨酸脫毀酶活性的抑制，有利于腦內(nèi)Y—氨基丁酸的合成，從而使中樞抑制作用加強(qiáng)。 6、提高脂溶性維生案A、D、E、K的穩(wěn)定性飼料生產(chǎn)的貯運(yùn)過(guò)程中，大部分維生素或多或少地存在效價(jià)降低的現(xiàn)象，在預(yù)混料和配合飼料中，氯化膽堿對(duì)維生素穩(wěn)定性影響**。

甜菜堿具有較強(qiáng)的保濕性能，能增強(qiáng)維生案穩(wěn)定性，防止維生案A、D、E、K、B1、B6的貯存損失，溫度越高，時(shí)間越長(zhǎng)效果越明顯。配合飼料中添加甜菜堿代替氯化膽堿能較好的保持維生素效價(jià)，減少經(jīng)濟(jì)損失。7、改善飼料效率 甜菜堿添加到飼料中可促進(jìn)?。